Descriere TAYLOR’s Chip Dry WHITE Vin de Porto Sec Fortificat
Taylor`s a fost primul producator care a lansat un vin de porto alb sec. Chip Dry White Port a fost cupajat pentru prima data in 1934, de atunci a reusit sa dobandeasca un public devotat in intreaga lume.
- De culoare galben pai,
- Nas delicat, buchetul combina parfumurile de fructe proaspete cu note de stejar ale unui porto alb traditional.
- Gust proaspat, plin de viata, cu o aroma buna si un final crocant si sec.
Origine
- Douro Superior, zona de est a Vaii Douro, Portugalia.
- Vin alb de Porto SEC fortificat.
Valea Douro, locul de bastina al Portului, este una dintre cele mai vechi si mai frumoase dintre regiunile viticole europene istorice. Acolo se cultiva vita de vie de mai bine de 2.000 de ani.
- Solul din regiune este alcatuit din sist, o roca metamorfica asemanatoare ardeziei, bogat in nutrienti si cu o buna capacitate de retentie a apei.
In 1756, Valea Douro a devenit prima regiune viticola clasica delimitata legal. Podgoriile sale au fost clasificate cuprinzator in anul urmator, cu aproape un secol inaintea celor din Bordeaux.
Cupaj din mai multe soiuri de struguri albi, predominat de strugurii Malvasia Fina.
Vinificatie
Chip Dry este produs prin metoda traditionala de vinificare a vinului de porto, spirtul / taria fiind adaugata la must pentru a opri fermentatia si pentru a pastra o parte din zaharul natural al strugurilor in vinul final. in cazul Chip Dry, taria de fortificare este adaugata mai tarziu, cand o mare parte din zahar a fost transformata in alcool, producand un vin de porto sec neobisnuit.
- Soiurile sunt vinificate individual,
- Vinurile sunt maturate separat in cuve de stejar timp de 4-5 ani si apoi sunt cupajate cu putin timp inainte de imbuteliere pentru a da echilibru si caracter.
Servire
- Nu necesita decantare.
- Se exprima cel mai bine si placut racit la 6 - 10 °C.
Se serveste in mod traditional rece ca si aperitiv. Se poate consuma si cu gheata, cu un tonic si o frunza de menta proaspata. Insotit de migdale sau masline sarate, este aperitivul perfect.
TAYLORS PORT
