Descriere TAYLORS’s Fine WHITE Vin de Porto Fortificat
Taylor`s Fine White Port este un cupaj de vinuri produse din struguri albi cultivati in principal pe versantii superiori ai Vaii Douro.
- Culoare galbena stralucitoare,
- Aroma bogata, fructe, miere, stejar, menta, cateva note florale si mere,
- Gustul este proaspat, placut, untuos, condimentat, cu note de masline, fructe, si lemn.
Pe masura ce trece timpul, dobandesc eleganta, dar in acelasi timp isi pastreaza caracterul fructat, intensitatea si culoarea galben stralucitoare.
Este deosebit de apreciat alaturi de branza cu mucegai albastru, dar se potriveste si cu fructele de padure si ciocolata neagra. Precum toate vinurile de Porto este excelent ca digestiv, servit dupa masa.
Origine
- Duriense, Valea Douro, Portugalia.
- Vin alb de Porto fortificat.
Valea Douro, locul de bastina al Portului, este una dintre cele mai vechi si mai frumoase dintre regiunile viticole europene istorice. Acolo se cultiva vita de vie de mai bine de 2.000 de ani.
- Solul din regiune este alcatuit din sist, o roca metamorfica asemanatoare ardeziei, bogat in nutrienti si cu o buna capacitate de retentie a apei.
In 1756, Valea Douro a devenit prima regiune viticola clasica delimitata legal. Podgoriile sale au fost clasificate cuprinzator in anul urmator, cu aproape un secol inaintea celor din Bordeaux.
Cupaj Arinto, Boal (Semillon), Codega, Esgana Cão, Folgasão, Gouveio, Viosinho si Rabigato.
Vinificatie
- Soiurile sunt vinificate separat,
- Vinurile maturate individual ~ 3 ani in butoaie mari de stejar, astfel capata moliciune si caracter.
- In pivnitele Taylor’s din Vila Nova de Gaia
- In final vinurile sunt cupajate pentru a produce un porto alb bogat, in stilul traditional, neted si corpolent.
Servire
- Nu necesita decantare.
- Se exprima cel mai bine si placut in palat usor recit, la 12 - 16 °C.
Se serveste in mod traditional rece ca si aperitiv. Se poate consuma si cu gheata, cu un tonic si o frunza de menta proaspata. Insotit de migdale sau masline sarate, este aperitivul perfect.
TAYLORS PORT
