TENUTA Dell ORNELLAIA 2022 Bolgheri Superiore Rosso DOC

TENUTA DELL ORNELLAIA, vinul etalon al cramei, este deja un clasic super-toscan care nu necesita o introducere prea ampla.

• Ornellaia 2022 prezinta un buchet expresiv de fructe negre, cu o nota de vanilie si tutun.
• Complexitate aromatica se reflecta pe palat, unde vinul se dovedeste expansiv si generos.
• O structura tanica puternica il duce spre un final savuros si persistent.

Chiar daca recolta din 2022 a fost marcata de perioade lungi de caldura, Ornellaia este din nou marcata de eleganta si vibratie.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata Bolgheri Superiore Rosso DOC
• Regiunea viticola Toscana / subregiunea Bolgheri.

Mascata la poalele dealurilor de langa Bolgheri, Ornellaia se afla la doar cativa kilometri de coasta mediteraneana. In lunile de vara, briza racoroasa a marii mangaie podgoriile si plantatiile de maslini din apropiere, in timp ce in timpul iernii dealurile ofera protectie fata de vanturile reci din nord.

• Caracterul eterogen al solului – de origine marina, aluviala si vulcanica – creeaza un mediu distinct in care soiurile se pot exprima foarte bine.
• Podgoria se afla la o altitudini cuprinsa intre 50 si 120 m, pe pante line de 5-20°.

Cupaj: 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot.

Vinificatie:

• Recoltare si selectie manuala,
• In 2016, pe langa selectia manuala a fost introdusa sortarea optica, pentru a creste si mai mult calitatea selectiei.
• Fiecare soi de struguri si parcela de vita au fost vinificate separat.
• Fermentarea a avut loc in rezervoare de otel inoxidabil si cuve de beton la temperaturi cuprinse intre 26 si 30°C timp de o saptamana,
  • Urmata de macerare timp de aproximativ 15 zile, pentru un timp total in cuve de aproximativ 3 saptamani.
• Fermentatia malolactica a avut loc in butoaie de stejar, 70% noi si 30% la a doua umplere.
• Vinul a ramas apoi in baricuri, in pivnitele cu temperatura controlata de la Ornellaia, timp de aproximativ 18 luni.
  • Dupa primele 12 luni de maturare, vinul a fost asamblat si apoi returnat in baricuri pentru inca 6 luni.
• Dupa imbuteliere, vinul a fost tinut la invechit in sticla pentru inca 12 luni inainte de eliberare.

Note & Critici

• Robert Parker - 97
• Wine Spectator - 95
• James Suckling - 98
• Antonio Galloni - 96

Perioada optima de consum: 2028 - 2040.