Tenuta ULISSE Don Antonio ROSSO 2024 IGP Abruzzo

Tenuta Ulisse Don Antonio Rosso este o selectie speciala din Abruzzo, Italia, dedicata fondatorului cramei si este cunoscut pentru profilul sau aromatic complex si elegant. 

Desi reteta exacta a cupajului este pastrata, se stie ca vinul este produs din struguri atent selectionati, culesi dupa o usoara supramaturare pe vita de vie. Aceasta metoda, impreuna cu procesul de vinificare modern si maturarea de 12 luni in barrique-uri frantuzesti, contribuie la profilul sau bogat si complex.

• Rosu rubiniu foarte inchis si intens, aproape impenetrabil.
  • Buchet profund si complex, fructat, cu note predominante de mure, prune si gem de cirese, alaturi de nuante delicate de lemn dulce, cacao si vanilie.
• Gust puternic, dar elegant si echilibrat, cu taninuri catifelate si bine integrate.
  • Prezinta arome fructate splendide, invaluite in nuante de ciocolata neagra si condimente.
• Final persistent, lung si satisfacator.

Origine

• Indicazione geografica tipica / IGP Abruzzo.

Tenuta Ulisse este una dintre cele mai importante crame din Abruzzo. Aceasta se dedica exploatarii potentialului enorm al terroir-ului unic din Abruzzo si al soiurilor antice, punand in practica o viziune contemporana asupra cultivarii si vinificarii strugurilor indigeni precum Montepulciano D’Abruzzo, Trebbiano D’Abruzzo, Pecorino, Passerina si Cococciola.

Cupaj din soiuri locale cu o proportie mai mare de Montepulciano D’Abruzzo.

Originea acestui soi de struguri a fost intotdeauna incerta. In trecut a fost considerat / clasificat ca si soi „Sangioveti”. Astazi este sigur ca cele doua soiuri nu au nimic in comun, Montepulciano este cultivat in principal in Abruzzo si celelalte regiuni din centrul Italiei de sud. Datorita pasiunii unor producatori si vinificatori, Montepulciano a iesit in lumina reflectoarelor internationale ca unul dintre strugurii rosii de cea mai buna calitate din lume.

Vinificare

• Struguri recoltati dupa o usoara supramaturare,
• Macerat de 20-25 zile si fermentat la temperatura controlata 24-26°C.
• Fermentatie malolactica in barrique-uri,
• Maturat timp de 12 luni in baricuri de stejar francez,
• Invechit in sticla inca 3 luni inainte de lansare.