Tenuta ULISSE Passerina 2024 Terre di Chieti IGP

• Culoare galben pal, cu usoare reflexii verzui.
• Aromele sunt foarte intense, cu note placute de piersica, caisa si grapefruit.
• Note florale de glicina si lime, cu o nota distinct minerala.

Origine

• Indicazione geografica tipica / Terre D’Abruzzo IGP.

Tenuta Ulisse este una dintre cele mai importante crame din Abruzzo. Aceasta se dedica exploatarii potentialului enorm al terroir-ului unic din Abruzzo si al soiurilor antice, punand in practica o viziune contemporana asupra cultivarii si vinificarii strugurilor indigeni precum Montepulciano D’Abruzzo, Trebbiano D’Abruzzo, Pecorino, Passerina si Cococciola.

Varietal: 100% Passerina.

Vinificare

• Macerat la rece cu ciorchine, apoi zdrobit moale in mediu inert dupa dezciorchinare.
• Decantat static la rece (14 °C) timp de 24 – 48 ore.
• Fermentat in rezervoare inertate din otel inoxidabil la 8 – 11 °C
• Maturat timp de 3 luni tot in inox.