Tenute Rubino GIANCOLA 2023 Malvasia Bianca IGT Salento

Un Malvasia Bianca pur sange din Puglia, Giancòla este un vin de calibru inalt, pulpos si bogat, foarte profund si persistent, incantator prin armonia si complexitatea sa, de remarcat claritatea fructului, preludiu al unei aptitudini importante de evolutie in timp.

• Vinul este de culoare galben pal cu reflexe aurii.
• Nasul gaseste un buchet de caise, pere Williams, salcam si stanjenel care alterneaza.
  • Note generoase de ananas, piersici galbene, pepene galben, vanilie, migdale si note marine.
• Sorbitura este foarte eleganta si invaluitoare, cu o dulceata rara si singulara, cucerind prin rotunjime, structura si savoare bine echilibrate de o vena acida proaspata si satisfacatoare.

Origine

• Indicazione Geografica Tipica / Salento IGT.
• Podgoria Jaddico, Brindisi.
  • Altitudine: la nivelul marii.
  • Sol nisipos.
• Butasi de vita pe hectar: 3.800.
• Anul plantarii: 1996.
• Productie / randament: doar 6 tone / hectar.

Monosepaj Malvasia Bianca.

Numele Giancòla vine de la proprietarul unei ferme din secolul al XVI-lea, situata pe campurile care acum gazduiesc podgoriile Malvasia Bianca. Numele sau complet era Giovanni Nicola Villanova si se crede ca pseudonimul Giancòla rezulta dintr-o combinatie a celor doua nume ale sale. Astazi, Giancòla este si numele unui parau mare care strabate podgoria Jaddico, o zona cunoscuta pentru viticultura inca din cele mai vechi timpuri.

Vinificatie

• Recoltat manual in prima decada a lunii septembrie.
• Fermentat la temperatura controlata: 16-18°C in rezervoare de otel inoxidabil.
• Fermentația malolactica nerealizata.
• Maturat 8-9 luni in rezervoare de otel inoxidabil si 6-8 luni in sticla.

Note si Critici

• James Suckling - 91