Tenute Rubino OLTREMÉ Rosso Susumaniello 2021 DOC Brindisi

• Rosu dens la culoare, pare ca nu vrea sa fie descoperit,
• Nas profund, primele note pe care le simti sunt cele de prune, scortisoara, apoi arome de cedru, frunze de coacaze negre, alune si o afumatura indepartata.
• Corp intunecat si minunat, sapid si texturat, curge perfect, impletindu-se cu capitole mai intense si terminand cu un final placut.

Origine

• Denominazione di origine controllata / Brindisi Rosso DOC
• Podgorii din Jaddico-Giancòla, Brindisi.

La 8 kilometri nord de Brindisi, podgoriile domeniului Jaddico se extind de-a lungul coastei Adriatice, divizate de canalul Giancòla.

• Sol afanat, nisipos, bogat in calcar, care asigura un sistem radicular bine dezvoltat si un drenaj optim al apei.
• O parte din podgorie este situata aproape de mare, langa rezervatia naturala Torre Guaceto si plajele din Punta Penne.
• Butasi de vita pe hectar: 6.000;
• Anul plantarii: 2004 si 2016;
• Productie / randament: 8,5 tone / hectar;

Varietal: 100% Susumaniello.

Vinificare

• Fermentatie: intre 22-24°C in rezervoare de otel;
• Macerare: 10 zile la temperatura controlata;
• Maturare: 10 luni in rezervoare de otel, dupa care 2 luni in sticla inainte de lansare.

Potential de invechire: 2-5 ani.