Tenute Rubino PUNTA AQUILA 2020 Primitivo IGT Salento

• De culoare rubinie ce tinde spre granat,
• Cu arome tipice de fructe negre / murele, afine cu note elegante de cirese si coacaze.
  • Urmate de note placute de tutun, cacao si piper
• Palat echilibrat, cu taninuri elegante si catifelare extrema.
• In gura ramane invaluitor fara a pierde aciditatea, pastrand prospetimea si o persistenta indelungata.

Origine

• Indicazione Geografica Tipica / Salento IGT.
• Regiunea viticola Puglia / Podgoriile din Punta Aquila.

Punta Aquila, in zona rurala de la sud de Brindisi, este o podgorie de 15 hectare dedicata in intregime cultivarii Primitivo, cei mai cunoscut struguri nativi din Apulia, soiul si-a gasit conditiile perfecte de dezvoltare aici, datorita unui microclimat deosebit, caracterizat de variatii mari de temperatura diurne-nocturna.

• Solul este alcatuit din nisipuri galbui slab agregate peste straturi mai adanci de depozite argiloase de culoare gri-albastru bogate in pietris fin si o baza arenaceo-calcarenita.
  • Contine toate elementele necesare cultivarii unui Primitivo de aciditate echilibrata, continut optim de zahar si un potential mare de invechire.
• Densitate de plantare 6.000/hectar.
• Randament: 6 tone / hectar.
• Anul plantarii: 2000.
• Altitudine: 100 m deasupra nivelului marii.
• Clima calda si arida, tipica bazinului mediteranean, aduce o medie de precipitatii de 500/700 mm pe an, concentrata in principal intre lunile de toamna si iarna.

Vin monovarietal: 100% Primitivo.

Vinificare

• Fermentat la temperatura controlata intre 22-24°C in rezervoare de otel inoxidabil.
• Conversie malolactica totala.
• Macerat 15 zile la temperatura controlata.
• Maturat 5 luni in rezervoare de otel, 4 luni in butoaie mari de stejar francez de 40 hl, 4-6 luni in sticla.

Note & Critici

• Robert Parker - 88
• Vinous - 88
• Wine Spectator - 88