Descriere Tenute Rubino SALENDE 2022 Vermentino IGT Salento
Salende – dialectul local pentru Salento – este cuvantul pe care localnicii il folosesc pentru a se referi la pamantul lor, calcaiul cizmei italiene scufundat intr-un amestec de traditii, arome si culori. Vinul Salende de la Tenute Rubino exprima acest caleidoscop de emotii, amintindu-ne ca identitatea noastra este ceva la care nu trebuie sa renuntam niciodata.
- Delicat si galben pal deschis la culoare.
- Nasul se lasa scufundat de intensitatea eliberata de pahar, lasandu-l sa descopere note de piersic galben, banana si magnolii inflorite.
- Palatul urmeaza nasul, confirmand unele dintre elementele buchetului.
- La palat vinul demonstreaza o simplitate gratioasa, este placut, fluid si usor de baut, cu o urma de migdale la final.
Origine
- Indicazione Geografica Tipica / Salento IGT.
- Podgoria Uggio, Brindisi.
- Altitudine: 100 m.
- Sol pietros de consistenta medie.
- Butasi de vita pe hectar: 6.000.
- Anul plantarii: 2004.
- Productie / randament: doar 6 tone / hectar.
Monosepaj Vermentino.
Vinificatie
- Recoltat manual in prima saptamana a lunii septembrie.
- Fermentat la temperatura controlata: 16-18°C in rezervoare de otel inoxidabil.
- Fermentatia malolactica nerealizata.
- Maturat 5-6 luni in rezervoare de otel inoxidabil si 3 luni in sticla.
- pH: 3,35.
- Aciditate totala: 5,50 g/l.