Tequila PADRE AZUL ANEJO Super Premium

Aceasta tequila premium este cu adevarat unica. Maturat cel putin 18 luni in butoaie de stejar american semiarse de bourbon selectate manual, este deosebit de complex si fin, cu usoare note de vanilie si ciocolata, de nuci caramelizate, scortisoara ... perfect pentru a incheia o seara conviviala.

• Culoare galben-chihlimbar cu note de portocaliu si un corp greu.
• Aromele de cafea, caramel ars, vanilie si nuci caramelizate lasa loc unor note dulci de fructe uscate precum cirese si caise, si agave dulce.
• Gustul este complex, dar echilibrat, cu arome de vanilie, caramel, ciocolata, scortisoara si fructe uscate.
  • Finisaj extrem de lung si neted.

Padre Azul Añejo este cel mai bine savurat intre 18 si 20 °C. Se asorteaza exceptional de bine cu un trabuc fin sau cu ciocolata neagra.

Origine

• Regiunea Agave - Jalisco (Valea Tequila), Regiunea Los Valles, Mexic.

Padre Azul este cultivat in vaile Amatitán din Jalisco, Mexic, aproape de orasul Tequila. Aceasta regiune a fost aleasa cu intelepciune: solul este vulcanic, poros si pastreaza umiditatea, fiind totodata mai alcalin, contine mai putin fier si mai mult bazalt decat zonele muntoase. In plus, calitatea apei din vaile Amatitán este mai buna decat cea din fantanile standard, ceea ce ii confera aroma specifica regiunii.

Nu in ultimul rand, microclimatul acestei zone este foarte arid, prin urmare, Blue Weber Agave este mult mai uscat si are mai multe fibre decat cele cultivate in alte regiuni / cele mai inalte. Datorita acestor particularitati, agavele de vale dezvolta arome de citrice si pamant, care contribuie la caracterul unic al acestei tequile premium.

• Tip agave: Tequilana Weber, 8-10 ani.
• Gopt traditional in cuptoare de piatra/caramida 48 h.
• Extractie: moara cu role.
• Fermentare spontana cu drojdie indigena / naturala.
• Dublu distilat in alambicuri din inox,
  • Pentru a doua distilare se scoate fruntea si coada, aceasta „taiere” contribuie in mod semnificativ la aroma excelenta a tequilei.
• Maturat minimum 18 luni in butoaie de Bourbon meiu arse.

Pentru un litru de tequila premium Padre Azul se proceseaza nu mai putin de 10 kilograme de agave.