Tequila PADRE AZUL REPOSADO Super Premium

Va puteti imagina ca au trecut aproximativ 10 ani de cand agavele albastre folosite pentru aceasta tequila si-au intins frunzele pentru prima data spre soarele fierbinte mexican?

8 pana la 10 ani de crestere, cateva zile de coacere si fermentare, cel putin 8 luni de invechire in butoaie de stejar bourbon selectate manual,

Cel mai important ingredient al acestei extraordinare Tequila este cu adevarat timpul.

Rezultatul: o usoara aroma de vanilie, note de agave rare si coapte, foarte distinctiv, retrogust foarte placut ...

• Culoare galben-aurie stralucitoare, cu un corp greu.
• Aromatic notele de agave fierte, compot de fructe, pere, banane si portocale uscate care rezulta din gatirea coacerea lenta sunt echilibrate de vanilie, caramel, nuca de cocos si ciocolata alba care rezulta din maturarea in butoaiele de burbon.
• La gust, notele de compot de fructe, vanilie si agave fierte se imbina armonios.
  • Textura catifelata, cu un finisaj dulce si neted.

Se exprima cel mai bine servit la 18 °C.

Influenta stejarului ii confera lui Padre Azul Reposado o complexitate deosebita, care se desfasoara pe gust, mai ales atunci cand este savurat ingrijit.

Origine

• Regiunea Agave - Jalisco (Valea Tequila), Regiunea Los Valles, Mexic.

Padre Azul este cultivat in vaile Amatitán din Jalisco, Mexic, aproape de orasul Tequila. Aceasta regiune a fost aleasa cu intelepciune: solul este vulcanic, poros si pastreaza umiditatea, fiind totodata mai alcalin, contine mai putin fier si mai mult bazalt decat zonele muntoase. In plus, calitatea apei din vaile Amatitán este mai buna decat cea din fantanile standard, ceea ce ii confera aroma specifica regiunii.

Nu in ultimul rand, microclimatul acestei zone este foarte arid, prin urmare, Blue Weber Agave este mult mai uscat si are mai multe fibre decat cele cultivate in alte regiuni / cele mai inalte. Datorita acestor particularitati, agavele de vale dezvolta arome de citrice si pamant, care contribuie la caracterul unic al acestei tequile premium.

• Tip agave: Tequilana Weber, 8-10 ani.
• Gopt traditional in cuptoare de piatra/caramida 48 h.
• Extractie: moara cu role.
• Fermentare spontana cu drojdie indigena / naturala.
• Dublu distilat in alambicuri din inox,
  • Pentru a doua distilare se scoate fruntea si coada, aceasta „taiere” contribuie in mod semnificativ la aroma excelenta a tequilei.
• Maturat minimum 8 luni in butoaie de Bourbon meiu arse.

Pentru un litru de tequila premium Padre Azul se proceseaza nu mai putin de 10 kilograme de agave.