TERLAN Winkl 2020 Sauvignon Blanc Alto Adige DOC

Winkl este un Sauvignon Blanc suculent, delicat fructat, mineral, care este produs ca vin de soi din 1956. In regiunea Terlano acest soi de struguri are istoric, fiind cultivat de foarte mult timp cu rezultate excelente in cele mai vechi podgorii.

• Culoare galben pai intens cu o stralucire verde delicata,
• Aromele de fructe coapte de caise, mandarina si fructul pasiunii se amesteca cu elemente de soc, agrise si menta.
• Fructuozitatea continua la degustare in combinatie cu o aciditate fina.
• Vinul puncteaza cu o structura buna si un final mineral, dar in acelasi timp aromat.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata / Alto Adige / Sudtirol DOC.
• Regiunea viticola Trento Alto-Adige, Italia.
• Podgoriile situate la altitudini cuprinse intre 280 - 580 m cu panta de 5 - 70 %.
• Orientare: Sud - Sud-Vest.
• Randament: 56 hl/ha.

Vin monovarietal: 100% Sauvignon Blanc.

Caracteristicile solului:

• Roca de baza de porfir de cuart este de origine vulcanica.
• Solurile usoare, nisipos-lutoase, sunt fundatia pentru productii limitate in mod natural.
• Solurile au un continut de cuart de 55-60% si un pH usor acid.

Vinurile minerale si distinctive sunt foarte apreciate pentru longevitatea lor remarcabila.

Vinificatie

• Recoltarea manuala cu selectia strugurilor;
• Presare blanda apoi limpezirea a mustului prin sedimentare naturala;
• Fermentare lenta la temperatura controlata in rezervoare de otel inoxidabil,
• Maturat pe drojdie partial in rezervoare de otel inoxidabil (80%) si partial in butoaie mari de lemn (20%) timp de 7-8 luni.
• Zahar rezidual: 1,8 g/l.
• Aciditate totala: 6,3 g/l.

Potential de invechire: 5-10 ani.

Note si critici

• James Suckling - 93
• Robert Parker - 92