TRICOLLIS ALB 2023 PDO Pannonhalma

Datorita procesarii tehnologice stricte, atunci cand este tanar, in primele luni dupa imbuteliere, acest vin ofera aromele proaspete si crocante ale fructelor de la inceputul verii cu arome florale placute. Odata cu trecerea timpului, in urmatoarele luni si ani, vinul prezinta caracterul mai profund al soiurilor de Riesling.

Tricolis ALB este un vin alb bogat, fructat, in care, pe langa aciditatea stralucitoare, pot fi descoperite si notele minerale tipice regiunii.

Origine

• Pannonhalma PDO.
• Podgoriile: Packalló, Babszökő, Tavaszó, Széldomb.
• Vite de vie plantate in perioada 2001-2007.
• Densitate: 5210 butasi/ha.
• Soluri: nisip, loess, argila alba si rosie, sol brun de padure.
• Expunere: versantii sud si sud-vestici ai platoului Panonhalma.

Cupaj: 45% Riesling Italian, 30% Riesling de Rin, 15% Gewürztraminer, 10% Pinot Blanc.

Vinificatie

• Strugurii recoltati, apoi selectati de o masina de sortare optica,
• Urmeaza zdrobirea si presarea, cu exceptia Gewürztraminer care are o macerare la rece de o zi inainte de a fi presat.
• Dupa decantare si curatare, mustul este fermentat folosind culturi specifice de drojdie in conditii de temperatura controlata.

Tehnologia de procesare rapida, fara oxigen, face posibil transferul in vin a caracteristicilor varietale ale fiecarui soi de strugure prezent in cupaj.

• Aciditate: 5,6 g/l.
• Zahar rezidual: 3,6 g/l.

Fereastra de consum: 2023-2025.