TRICOLLIS ROSE 2023 PDO Pannonhalma

Acest rosé proaspat provine dintr-un an de recolta fierbinte. Notele sale netede si fructate sunt derivate din strugurii Merlot si Cabernet Franc, in timp ce caracterul sau crocant esential este garantat de Pinot Noir si Kékfrankos.

Acest vin este un odorizant clar si vibrant, cu o gama larga de arome si un final lung datorita strugurilor bine copti.

Origine

• Pannonhalma PDO.
• Podgoriile: Tavaszó, Babszökő, Széldomb.
• Vite de vie plantate in perioada 2001-2002.
• Densitate: 5210 butasi/ha.
• Soluri: nisip, loess, argila alba si rosie, sol brun de padure.
• Expunere: versantii sud si sud-vestici ai platoului Panonhalma.

Cupaj: Kékfrankos (Blaufrankisch), Pinot Noir, Cabernet Franc, Merlot.

Vinificatie

• Pinot Noir si Kékfrankos recoltate intentionat timpuriu, pentru un potential scazut de alcool.
• Mustul din Merlot si Cabernet Franc obtinut prin metoda „saignée”.
• Fermentat la temperatura scazuta in rezervoare de otel inoxidabil. 

• Aciditate: 5,5 g/l.
• Zahar rezidual: 2,9 g/l.

Fereastra de consum: 2024-2025.