Un Toscan Fin - Le Volte dell’Ornellaia

Conform spuselor producatorului Le Volte dell’Ornellaia este un vin fin pentru iubitorii spontani de vin, care nu are nevoie de ceremonie.
Daca ar fi sa folosim cuvintele noastre, un vin toscan good quality, fin, "easy going".

Vinul combina blandetea Merlotului, structura si profunzimea Cabernet Sauvignonului si vivacitatea specifica Sangiovese.

- Clasificare vin: TOSCANA IGT ROSSO
- Soiuri de struguri: 67% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 13% Sangiovese

Terroir:
- clima maritima
- sol aluvional
- altitudini intre 50 si 120 m
- pante de 5 pana la 20°

Vintage 2017:
Iarna blanda (3 grade peste medie) , cu o scaderea brusca a temperaturilor la sfarsitul lunii aprilie urmata de o vara calduroasa si secetoasa incepand din luna mai.
Recoltarea a inceput devreme, cu primul Merlot pe 24 august, continuand pana in ultima saptamana a lunii septembrie pe vreme calda cu cer senin.
In cele din urma, ploaia si-a facut aparitia pe la mijlocul lunii, aducand putina racoare si creand conditiile perfecte pentru soiurile cu o coacere mai tarzie.

Vinificatie:
- soiuri fermentate separat in butoaie mici de otel pentru a-si mentine intacte caracteristicile varietale
- Fermentare urmata de conversie malolactica
- Maturat timp de 10 luni in barrique si rezervoare de ciment cu scopul de a obtine un echilibru perfect intre structura tanica si o expresie de fructe proaspete

Note / Puctaje: WA 92 / WS 88 / JS 91