VALEA ASCUNSA Chardonnay 2019 DOC Lechinta

Chardonnay de clima rece ce pastreaza bine aciditatea strugurelui.

• Conduce catre arome citrice, un amestec cu mar si esente florale.
• Arome secundare de la coaja de lamaie, la arome ludice de fructe tropicale, pana la senzatii dulci de ananas. 

Origine

• Denumire de origine controlata / DOC Lechinta.

Crama Teaca este o crama de familie din judetul Bistrita-Nasaud, regiunea viticola Lechinta, dotata la cele mai inalte standarde de tehnologie, cu o capacitate de productie de 100.000 de litri pe an. Aici se lucreaza minutios, atent, cu drag si bucurie, ardeleneste daca vreti, pentru a “distila” nectarul viu nascut de vitele domeniului.

Vin varietal: Chardonnay.

Vinificatie

• Imediat ce strugurii au fost receptionati in crama, s-a desfasurat procesul de selectie pe masa vibranta.
• Inante de a avea loc procesul de fermentare , strugurilor li s-a indepartat rahisul, au fost zdrobiti si presati usor timp de 4 ore.
• Fermentatia alcoolica a avut loc la temperaturi controlate de 14-16 grade Celsius.
• Maturat in tancuri de inox
• Productie medie: ~ 5,3 t/ha.
• Aciditate totala: 7,61 g/l.
• Zaharuri totale: 4,82 g/l.