VALEA ASCUNSA Chardonnay RESERVA 2019 DOC Lechinta

Gama Reserva este mai mult decat o iscusita impletire intre vin si stejar. Obarsia ei incepe cu selectia celor mai valoroase parcele din via domeniului cramei Teaca, continuand cu o vinificatie lenta, pregatita pentru vinul ce are sa se desavarseasca in fata barricurilor. 

• Galben pal, limpede, auriu,
• Olfactiv se deschide in note de flori de camp, note de maturare in butoaie de stejar, fructe coapte de vara si citrice,
• Gustativ vei fi surprins de un corp mediu, arome fructate, fructe coapte de vara, stafide, vanilie, curmale, flori de

camp.

Origine

• Denumire de origine controlata / DOC Lechinta.

Crama Teaca este o crama de familie din judetul Bistrita-Nasaud, regiunea viticola Lechinta, dotata la cele mai inalte standarde de tehnologie, cu o capacitate de productie de 100.000 de litri pe an. Aici se lucreaza minutios, atent, cu drag si bucurie, ardeleneste daca vreti, pentru a “distila” nectarul viu nascut de vitele domeniului.

Varietal: Chardonnay.

Vinificatie

• Recoltat manual, sortat pe amsa vibranta,
• Procesul lent de fermentare-macerare in contact cu pielitele boabelor de struguri a avut loc in tancuri de inox , la temperatura controlata de 24-26˚C.
• Presarea mustuielii s-a facut controlat in presa pneumatica.
• Editie limitata de ~ 3950 de sticle.
• Maturat in barrique nou de stejar frantuzesc timp de 8 luni, apoi in inox, pe drojdii fine, timp de 6 luni.
• Aciditate totala: 6,53 g/l.
• Zaharuri totale: 3,27 g/l.