Descriere VALEA ASCUNSA Muscat Ottonel 2022 DOC Lechinta
Fiind un Muscat Ottonel de Transilvania, mai de clima rece, dezvolta o aciditate excelenta, si ca atare un echilibru aromatico-gustativ rar intalnit in acest soi.
- Culoare galben verzui pal, limpede,
- Se deschide la nas cu notele vegetale specifice soiurilor de tip muscat,
- Gustativ se fac simtite aromele specifice, intense, floarale, vegetale, busuioc, citrice si fructe coapte.
Arealul geografic confera soiului o aciditate eleganta.
Origine
- Denumire de origine controlata / DOC Lechinta.
Crama Teaca este o crama de familie din judetul Bistrita-Nasaud, regiunea viticola Lechinta, dotata la cele mai inalte standarde de tehnologie, cu o capacitate de productie de 100.000 de litri pe an. Aici se lucreaza minutios, atent, cu drag si bucurie, ardeleneste daca vreti, pentru a “distila” nectarul viu nascut de vitele domeniului.
Vin varietal: Muscat Ottonel.
Vinificatie
- Imediat ce strugurii au fost receptionati in crama, s-a desfasurat procesul de selectie, folosindu-se o masa vibranta.
- Mustuiala obtinuta in urma indepartarii rahisului si prin zdrobirea usoara a boabelor si-a urmat mersul firesc spre presa unde au stat la macerat 4-6 ore.
- Mustul rezultat s-a decantat natural, a fost deburbat si mai apoi pregatit pentru fermentare.
- Fermentatia s-a desfasurat intr-un mod controlat la temperatura de 14-16 grade Celsius.
- Maturat in tancuri de inox.
- Productie anuala ~ 5.000 litri.
- Aciditate totala: 5,87 g/l.
- Zaharuri totale: 2,2 g/l.