Descriere VALEA ASCUNSA Muscat Ottonel Demi DULCE 2023 DOC Lechinta
Muscat demi-dulce ce traverseaza axa olfactivo-gustativa cu o gratie deosebita.
- Culoare galben verzui pal, limpede,
- Un vin deosebit de aromat, avand central note dulci si aromate, periferic note de citrice si fructe tropicale,
- La palat aceste impletiri aromatice impreuna cu zaharurile naturale ridicate creeaza o senzatie gustativa deosebit de armonioasa.
Origine
- Denumire de origine controlata / DOC Lechinta.
Crama Teaca este o crama de familie din judetul Bistrita-Nasaud, regiunea viticola Lechinta, dotata la cele mai inalte standarde de tehnologie, cu o capacitate de productie de 100.000 de litri pe an. Aici se lucreaza minutios, atent, cu drag si bucurie, ardeleneste daca vreti, pentru a “distila” nectarul viu nascut de vitele domeniului.
Vin varietal - Muscat Ottonel vinificat in stil demi-dulce.
Vinificatie
- Imediat ce strugurii au fost receptionati in crama, s-a desfasurat procesul de selectie, folosindu-se o masa vibranta.
- Mustuiala obtinuta in urma indepartarii rahisului si prin zdrobirea usoara a boabelor si-a urmat mersul firesc spre presa unde au stat la macerat 4-6 ore.
- Mustul rezultat s-a decantat natural, a fost deburbat si mai apoi pregatit pentru fermentare.
- Fermentatia s-a desfasurat intr-un mod controlat la temperatura de 14-16 grade Celsius.
- Maturat in tancuri de inox.
- Aciditate totala: 5,18 g/l.
- Zaharuri totale: 18,8 g/l.