VALEA ASCUNSA Tuica de Prune Artizanala PREMIUM BARRIQUE

Prunele sunt dezsamburite, pregatirea maceratului, fermentatiei de pulpa, pielita si suc se face in vase de inox, iar bautura de prune fermentata rezultata este distilata in cazane traditionale la foc de lemne.

Selectia atenta a ”inimii” distilatului, fiind ultimul pas crucial, inainte de cea din urma etapa a maturarii.

Tuica de prune este maturata initial in vase de sticla, apoi in baricuri de stejar frantuzesc in care s-a pastrat anterior vin Chardonnay. Astfel notele de magiun de prune, fum si prune coapte se impletesc cu cele de compot de prune, gem de piersici si vanilie. Nasul capata complexitate, gustul volum, iar post-gustul senzatia de ”mai ada”.

Origine

• DOC-CMD Lechinta, Teaca, judetul Bistrita-Nasaud.
• Distilat exclusiv din prune Bistritene.
• Prunele sunt din livada de langa vita-de-vie din Valea Ascunsa, Teaca, judetul Bistrita-Nasaud.