Vega Sicilia, Spania

Vezi Produsele (1)

Vega Sicilia este un producator de vinuri renumit la nivel mondial, cu o istorie bogata, aflat in regiunea Ribera del Duero din Spania. Considerata una dintre cele mai prestigioase crame din lume, Vega Sicilia produce vinuri de colectie, extrem de cautate si rare.

Caracteristici principale

• Locatie: podgoriile Vega Sicilia se afla in regiunea viticola Ribera del Duero, in provincia Valladolid.
• Filozofie: crama se concentreaza pe productia unor vinuri clasice, care respecta traditia si exprima un caracter elegant, complex si longeviv.
• Recunoastere: Vega Sicilia este membra a asociatiei Primum Familiae Vini, care reuneste 12 dintre cei mai importanti producatori de vin din lume.

 

Cele mai faimoase vinuri produse de Vega Sicilia sunt:

• Vega Sicilia Único

Cel mai reprezentativ vin al cramei, un Gran Reserva legendar, cunoscut pentru potentialul sau exceptional de invechire si complexitatea aromatica.

• Vega Sicilia Valbuena 5º

Un vin rosu sec, realizat in principal din struguri Tempranillo, care se remarca prin intensitate si caracter.

• Unico Reserva Especial

Este un cupaj din mai multe editii de Único, creat pentru a aduce un tribut istoriei vinului spaniol si a oferi o experienta complexa si intensa.

Istoricul cramei Vega Sicilia

Crama a fost fondata in anul 1864 de catre Don Eloy Lecanda y Chaves. Lecanda a mostenit proprietatea in 1859 si a plantat soiuri de struguri francezi: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Carmenère si Pinot Noir; pe care le adusese din Bordeaux. Aceste soiuri au fost cultivate alaturi de soiul local Tinto Fino (Tempranillo).

• Primele produse

La inceput, crama a produs nu doar vin, ci si coniac, iar vinul era vandut la vrac.

Originea numelui "Vega Sicilia" este incerta, dar se crede ca face referire la "Vega" (vegetatie de pe malul raului Duero) si "Sicilia" (Sfanta Cecilia, patroana muzicienilor, dupa care au fost numite mai multe sate din regiune).

• Perioada de tranzitie (sfarșitul secolului al XIX-lea - inceputul secolului al XX-lea) 

Dupa moartea lui Eloy Lecanda in 1894, crama a trecut prin momente financiare dificile trecand pe la mai multi proprietari.

In jurul anului 1900, familia Herrero a preluat proprietatea.

Sub conducerea vinificatorului Domingo Garramiola Txomin, in 1915 a fost produs primul vin Vega Sicilia in stilul recunoscut astazi.

• Era familiei Álvarez (1982-prezent)

Familia Álvarez a cumparat crama de la omul de afaceri venezuelean Hans Neuman in 1982. Aceasta achizitie a marcat inceputul erei moderne a cramei si a pus bazele grupului Tempos Vega Sicilia.

David Álvarez a preluat controlul, iar fiul sau, Pablo Álvarez, a devenit director general in 1986 si CEO in 1990, pozitie pe care o detine si in prezent.

Sub conducerea familiei Álvarez, Vega Sicilia si-a extins activitatea prin crearea a noi crame:

• Alión (1991): situata tot in Ribera del Duero,

Produce vinuri mai moderne, maturate in butoaie noi de stejar frantuzesc.

• Oremus (1993)

O investitie in regiunea viticola Tokaj din Ungaria, pentru a produce vinuri dulci Aszú.

• Pintia (2001)

Creata in regiunea Toro din Spania, produce vinuri robuste din soiul Tinta de Toro.

• Macán (2013)

Un parteneriat cu Benjamin de Rothschild in regiunea La Rioja.

Calitatea vinurilor a fost imbunatatita constant, iar Vega Sicilia a devenit un punct de referinta la nivel mondial, fiind membru al prestigioasei asociatii Primum Familiae Vini.

Localizare si terroir Vega Sicilia

Crama Vega Sicilia este situata in Valbuena de Duero, un sat din provincia Valladolid, in regiunea Castilia si León din nordul Spaniei. 

• Regiune viticola: Ribera del Duero.
• Adresa: Finca Vega Sicilia, Carretera N-122, km 323, 47359 Valbuena de Duero, Valladolid, Spania.

Crama se întinde pe o proprietate vasta de aproape 1.000 de hectare, dintre care aproximativ 210 sunt cultivate cu vita-de-vie.

Podgoriile se afla pe un platou inalt, la peste 700 de metri altitudine, in valea raului Duero. Altitudinea ridicata, alaturi de fluctuatiile mari de temperatura dintre zi si noapte, contribuie la caracterul unic al vinurilor.

Terroir-ul cramei Vega Sicilia este complex, unic si un factor esential in producerea vinurilor sale exceptionale. Este rezultatul interactiunii dintre mai multe elemente specifice proprietatii, inclusiv solul, clima si vita-de-vie.

Diversitatea solurilor

Domeniul Vega Sicilia se intinde pe ~ 1.000 de hectare, din care 210 sunt cultivate cu vita-de-vie. Acestea includ 19 tipuri de soluri, distribuite in 64 de parcele distincte, fiecare cu caracteristici unice.

Straturile superficiale ale solului sunt formate din depozite coluviale fine de pe versantii dealurilor, cu mici fragmente de calcar. Mai adanc, se gaseste pietris de cuart intr-un pat nisipos. Pe suprafata se gasesc si numerosi bolovani de calcar cu unghiuri ascutite. De asemenea, solurile argiloase-calcaroase sunt comune in aceasta zona.

Clima continentala cu influente atlantice

Regiunea Ribera del Duero are un climat continental, caracterizat de veri fierbinti si ierni foarte reci, cu o influenta atlantica.

O trasatura remarcabila este variatia mare de temperatura intre zi si noapte, datorata altitudinii ridicate a podgoriilor (peste 700 de metri). Aceasta diferenta termica ajuta la mentinerea aciditatii si a prospetimii strugurilor, permitandu-le in acelasi timp sa atinga niveluri optime de coacere.

Nivelul precipitațiilor este scazut (sub 500 mm anual), concentrandu-se mai ales in primavara si toamna. Raul Duero contribuie la crearea unor ceturi matinale, care ofera o sursa suplimentara de umiditate.

Vita-de-vie

Soiul principal este Tinto Fino (o varianta de Tempranillo), care se adapteaza excelent conditiilor locale, producand struguri cu o concentratie mai mare de taninuri decat Tempranillo din Rioja. Acesta este completat de soiuri precum Cabernet Sauvignon, Merlot si Malbec.

Vite vechi

O parte din podgorie este reprezentata de plantatii vechi de vita de vie, cu o varsta medie de 35 de ani, cele mai vechi, folosite pentru Único, fiind plantate dupa izbucnirea filoxerei, in 1910. Aceste vite au o productie scazuta, contribuind la concentratia si calitatea superioara a vinurilor. 

Stilul de vinificatie Vega Sicilia

Vinificatia la crama Vega Sicilia combina metode traditionale, mostenite de-a lungul anilor, cu tehnologii moderne, pentru a produce vinuri de o calitate exceptionala. Atentia meticuloasa la detalii si rabdarea sunt esentiale in acest proces, mai ales in etapa de maturare.

Procesul de vinificatie:

 Selectia strugurilor

Recoltarea se efectueaza  manual si se acorda o atentie deosebita selectarii celor mai buni struguri, proveniti de pe cele 52 de parcele ale cramei.

Strugurii folositi pentru vinurile de top, cum ar fi Único, provin de pe cele mai vechi vite, cu un randament foarte scazut.

Fermentatia

Fermentatia alcoolica se desfasoara in cuve de lemn cu capacitate mare, folosind drojdii indigene (natural prezente pe struguri).

Fermentatia malolactica, care transforma acidul malic in acid lactic pentru a reduce aciditatea si a creste corpolenta, are loc tot in recipiente de lemn.

Maturarea si invechirea - etapa care defineste stilul Vega Sicilia.

Procesul de maturare la Vega Sicilia este caracterizat printr-o durata extrem de lunga si complexitate. Vinurile sunt invechite perioade extrem de lungi, timp de mai multi ani, atat in butoaie, cat si in sticle.

Pentru vinul emblematic Único, procesul de maturare dureaza aproape 10 ani, fiind impartit in mai multe etape:

• Butoaie

Vinul petrece o perioada indelungata in butoaie de diferite dimensiuni si origini (stejar american si frantuzesc), atat noi, cat si folosite.

• Cuve mari, budane - recipiente de lemn de ~ 20.000 de litri

Ulterior, vinul este transferat in budane unde se continua procesul de maturare.

• Sticla

Dupa etapa de maturare in lemn, vinul este invechit si in sticle in pivnitele cramei timp de cel putin 4 ani, pentru a-si desavarsi complexitatea.

• Lansarea pe piata

Datorita procesului de maturare extins, vinurile Vega Sicilia sunt lansate pe piata abia dupa ce ating un nivel optim de evolutie.

Lansarile nu respecta neaparat o ordine cronologica. De exemplu, in 1991, crama a lansat atat recolta din 1968, cat si pe cea din 1982, dupa ce acestea au petrecut un numar diferit de ani la maturare. 

Pivnitele si procesul de maturare si invechire

Pivnitele de la Vega Sicilia sunt legendare pentru rolul lor crucial in procesul indelungat si complex de maturare a vinurilor, in special a vinului iconic Único. Crama a investit recent intr-un proiect amplu de renovare si modernizare a facilitatilor sale, inclusiv a pivnitelor.

Caracteristici principale:

• Diversitate, maturare mixta in lemn

Procesul de maturare se realizeaza intr-o varietate de recipiente din lemn, de diferite dimensiuni si origini.

Se folosesc butoaie de stejar american si francez, atat noi, cat si folosite, de 225 de litri. Stejarul american este utilizat in proportie de aproximativ 65%, iar cel francez in proportie de 35%.

Ulterior, vinul este transferat in budane (cuve de lemn mari, de 20.000 de litri), unde continua maturarea.

• Controlul mediului - temperatura si umiditatea

Pivnitele sunt dotate cu sisteme de climatizare pentru a mentine conditii optime de temperatura si umiditate, esentiale pentru maturarea lenta si uniforma a vinului.

• Renovare si modernizare

Un proiect recent de renovare a inclus modernizarea si extinderea pivnitelor de maturare in butoaie, asigurand conditii impecabile pentru vin.

• Depozitarea si invechirea indelungata in sticla

Dupa maturarea in lemn, vinurile petrec o perioada considerabila de timp in sticle, in pivnitele cramei, pentru a-si finaliza evolutia.

Vega Sicilia este renumita pentru maturarea extrem de lunga a vinurilor sale, care pot fi pastrate in pivnita pentru zeci de ani.

Unul dintre proiectele notabile a inclus colaborarea cu designerul spaniol Fernando Salas pentru a moderniza pivnitele, combinand functionalitatea cu estetica. Aceste pivnite au plafoane ondulate din stejar si copaci din otel inoxidabil, creand un spatiu unic pentru depozitarea butoaielor.

Integrare cu vita-de-vie

La noua crama Rothschild & Vega Sicilia, din regiunea Rioja, pivnita a fost proiectatăa sub nivelul solului pentru a integra productia de vin cu podgoria, evidentiind legatura profunda dintre terroir si vin.

https://www.temposvegasicilia.com/en/ 

Regiune: Ribera del Duero, Spania