Descriere Viña Errázuriz CARMENERE Aconcagua Alto 2021
Aconcagua Alto provine din cea mai inalta zona a Vaii Aconcagua, si Aconcagua Costa, la doar 12 km de Oceanul Pacific.
- Editia din 2021 a Aconcagua Alto Carmenere afiseaza o culoare rosie intensa cu nuante violete,
- Nasul ofera fructe negre si note prajite care amintesc de boabe de cafea si atingeri moi de boia si cacao.
- Are un gust rotund si plin, foarte moale, taninuri cu granulatie fina care ofera un final lung, complex si elegant.
Vinul prezinta o tipicitate excelenta cu arome picante completate de fructe negre si cateva note de cafea.
Origine
- D.O. / Denomination of Origin Aconcagua Valley.
- Regiunea viticola Valea Aconcagua, Chile.
Strugurii pentru Aconcagua Alto Carmenere provin in principal din podgoriile Viña Errázuriz MAX din Valea Aconcagua. Situate in interiorul vaii, podgoriile prezinta soluri care sunt in principal coluviale la origine, cu o textura predominant lutoasa pana la argilo-lutoasa. Conditiile speciale de nutritie si drenaj ajuta la controlul vigorii vitei de vie, ducand la o incarcatura echilibrata de fructe, cu ciorchini si boabe mici si concentrate.
Aceste vinuri „Specialitati” reflecta explorarea de catre Viña Errázuriz a Vaii Aconcagua pentru cea mai buna si mai pura expresie a fiecarui soi, prin vinuri care isi arata adevaratul simt al originii. Doua repere geografice alcatuiesc aceasta linie:
- Muntele Aconcagua, cel mai inalt varf din emisfera vestica,
- Si Oceanul Pacific, cu cele mai reci ape din lume.
Vin varietal: 100% Carmenere.
Vinificatie
- Strugurii au fost culesi manual dimineata, sortati de doua ori, desciorchinati, zdrobiti si asezati in rezervoare de otel inoxidabil pentru fermentare.
- Strugurii au avut parte de o macerare totala de 15 pana la 25 de zile.
- Ulterior, vinul a fost maturat timp de 14 luni in butoaie de stejar francez, 35% noi.
- pH: 3,47.
- Aciditate: 5,75 g/L (in acid tartric).
- Zahar rezidual: 2,63 g/L.
Note & Critici
Viña Errázuriz
