Viña Errázuriz Carmenere KAI 2019 DO Aconcagua Valley

KAI este cel mai bun vin Carmenere produs de Viña Errázuriz din podgoriile sale situate in Valea Aconcagua. Acesta reflecta adevarata expresie a Carmenere, soi considerat acum emblematic pentru Chile.

KAI inseamna „planta” in limba mapusilor, unul dintre popoarele indigene din Chile.

• Culoare violet foarte profunda si intensa.
• Nasul prezinta arome de fructe negre si condimente precum piper negru si boia de ardei,
  • Note secundare de rozmarin, masline negre, tamaie si cutie de trabucuri.

• La palat mirodeniile apar mai intai, urmate de fructele negre, impreuna cu note de cafea proaspat prajita si doar o nota de ciocolata neagra. 

• Acesta este un vin amplu si luxuriant, cu o aciditate buna, care da nerv.
• Taninurile foarte fine mangaie palatul pe un final lung cu persistenta foarte buna.

Origine

• D.O. / Denomination of Origin Aconcagua Valley.
• Regiunea viticola Valea Aconcagua, Chile.

Strugurii Carmenere pentru KAI au fost selectati din cele mai bune parcele din podgoria MAX V din Valea Aconcagua, la 60 de kilometri distanta de Oceanul Pacific. Clima mediteraneana a regiunii prezinta un sezon lung si uscat, cu zile de vara moderat calde, racite de brizele blande ale serii care intra in vale dinspre Oceanul Pacific.

Blocul MAX V a fost plantat in 1993, 2013 si 2015. Este situat pe malul sudic al raului Aconcagua in campie aluvionara, ofera vinuri mai proaspete datorita apropierii de rau si a pantei minime fara expunere la nord. Diferentele de temeperatura diurna-nocturna sunt deosebit de pronuntate aici in lunile de vara.

Solul este adanc, cu textura argiloasa - lutoasa, cu un continut ridicat de piatra de pana la 80%, ceea ce asigura un drenaj excelent. Subsolul este omogen, constand din terasa aluvionara cu granulatie grosiera a raului Aconcagua, bogat in pietricele de balastiera.

Cupaj: 95% Carmenere - 5% Syrah.

Vinificatie

• Strugurii pentru KAI sunt recoltati manual, sortati de doua ori si apoi alimentati prin gravitatie in rezervoare de otel inoxidabil (90%) si cuve de beton (10%).
• Odata ce macerarea si fermentatia sunt finalizate, fiecare lot este maturat separat timp de 22 de luni in butoaie de stejar francez, 70% noi.
• Dupa maturare componentele sunt reunite si este creat cupajul final KAI.
• pH: 3,59.
• Aciditate: 5,72 g/L (in acid tartric).
• Zahar rezidual: 1,94 g/L.

Note & Critici

• James Suckling - 94
• Tim Atkin - 95
• Descorchados - 95
• Robert Parker - 92
• Vinous - 93