Descriere Viña Errázuriz DON MAXIMIANO Founders Reserve 2016
Acesta este primul vin, vinul emblematic al Viña Errázuriz, numit in onoarea fondatorului cramei - Don Maximiano Errázuriz. DON MAXIMIANO Founders Reserve reprezinta mostenirea, traditia si cautarea continua a cramei pentru a crea cel mai bun si mai elegant cupaj Cabernet Sauvignon, reflecta tot ce este mai bun din terroir-ul din Valea Aconcagua.
Cu o frumoasa culoare rosu-rubinie si o nuanta violeta, editia 2018 Don Maximiano Founder`s Reserve captiveaza cu arome de fructe rosii care amintesc de cirese, coacaze negre si coacaze, incadrate de note usoare de tarte, nuci si cafea prajita.
In concordanta cu perceptia la nas, palatul ofera o aciditate racoritoare care accentueaza fructele rosii, urmate de condimente si note balsamice care amintesc de marar si rozmarin.
Gustul excelent prezinta tanini cu o textura extraordinara, vinul este corpolent si foarte persistent, de mare profunzime.
Origine
- D.O. / Denomination of Origin Aconcagua Valley.
- Regiunea viticola Valea Aconcagua, Chile.
Cupaj: 69% Cabernet Sauvignon, 12% Malbec, 8% Carmenere, 8% Petit Verdot si 3% Cabernet Franc.
Strugurii provin din Podgoriile MAX, acestea sunt situate in interiorul Vaii Aconcagua, intre Lantul Coastal si Muntii Anzi. Regiunea are un sezon uscat prelungit, cu zile de vara moderat calde, racite de brize blande care sufla seara dinspre Oceanul Pacific. Cele mai vechi parccele sunt situate in podgoriile MAX I, MAX II si MAX V.
MAX I este situata in podgoria istorica Don Maximiano Estate. Este plantata pe dealurile orientate spre nord si nord-est, cu o panta de 10º – 25º, soluri pe roci magmatice intruzive erodate (diorit) si aluviuni groase cu o prezenta pronuntata de mica si o textura nisipoasa-lutoasa.
MAX II este plantata pe dealurile orientate spre nord si nord-vest, cu o panta de 5º – 10º. Solurile sale sunt aluviuni groase, cu textura argilo-lutoasa, 30–50% pietre subunghiulare ce asigura un drenaj foarte bun.
MAX V este situata pe o terasa aluvionara de pe malul sudic al raului Aconcagua. Apropierea sa de rau coroborat cu panta minima, fara o expunere mai mare, o fac mai racoroasa decat restul podgoriilor din vale. Solul este profund, cu texturi argiloase pana la nisip-lutos, cu un continut de pana la 80% de pietre rotunjite, ceea ce asigura un drenaj excelent.
Vinificatie
- Strugurii au fost culesi manual, sortati de doua ori, desciorchinati, zdrobiti si asezati in rezervoare de otel inoxidabil pentru fermentare.
- Maturat timp de 22 luni in butoaie de stejar francez, 65% noi.
- pH: 3,42.
- Aciditate: 6,35 g/L (in acid tartric).
- Zahar rezidual: 2,1 g/L.
Note & Critici
- James Suckling - 96
- Robert Parker - 94
Viña Errázuriz
