Viña Errázuriz Carmenere MAX 2020 DO Aconcagua Valley

MAX, in onoarea fondatorului Cramei Viña Errázuriz, Don Maximiano Errázuriz, reflecta explorarea in profunzime efectuata de Viña Errázuriz in Valea Aconcagua.

• Culoare violet stralucitoare si profunda.
• Pe nas afiseaza note de fructe negre si rosii si caractere picante care amintesc de ardei gras rosu prajit, boia de ardei si piper negru, toate incadrate de note moi de ciocolata si boabe de cafea prajite.
• La gust, prezinta note de nuci, condimente, ceai negru si o atingere blanda de cuisoare.
  • Aspect proaspat, rotund si foarte delicat,
  • Taninuri cu granulatie fina care confera o textura matasoasa la palat.

Aceste vin se remarca prin finete, eleganta, prospetime si o aciditate delicioasa.

Origine

• D.O. / Denomination of Origin Aconcagua Valley.
• Regiunea viticola Valea Aconcagua, Chile.

Strugurii pentru MAX Carmenere provin in principal din podgoriile MAX din Valea Aconcagua, situate in interiorul vaii. Solurile viticole au o textura predominant maloasa si sunt de origine coluviala. Conditiile unice de nutritie si drenaj ale solului divers ajuta la controlul vigorii plantelor, producand o cantitate echilibrata de fructe cu ciorchini si boabe mici.

Vin monovarietal: 100% Carmenere.

Vinificatie

• Strugurii au fost culesi manual, sortati de doua ori, desciorchinati, zdrobiti si asezati in rezervoare de otel inoxidabil pentru fermentare.
• Strugurii au avut parte de o macerare totala de 15 pana la 25 de zile.
• Ulterior, vinul a fost maturat timp de 12 luni in butoaie de stejar francez, 25% noi.
• pH: 3,60.
• Aciditate: 5,51 g/L (in acid tartric).
• Zahar rezidual: 2,24 g/L.

Note & Critici

• James Suckling - 92
• Robert Parker - 91
• Descorchados - 92