Vigneti Zanatta TARARA Riserva 2017 Cannonau di Sardegna DOC

Cannonau este denumirea locala a soiului Grenach / Garnacha, asadar avem aici un Grenach varietal din nordul Sardiniei, unul chiar Riserva.

• Culoare rosu granat,
• Buchetul placut de fructe coapte impreuna cu note de stejar prajit si vanilie intr-o armonie perfecta, 
• La gust, nu este prea indraznet, dar intens, structurat, de durata si echilibrat.
  • Un amestec de condimente si vanilie in postgust intruchipeaza calitatile si textura catifelata a acestui vin.

Origine

• Denominazione di origine controllata Cannonau di Sardegna DOC.
• Podgorii din Gallura, nord-estul Sardiniei.
• Podgorii situate in buzunare de calcar si marna.
• Zonele viticole sunt dominate de varfuri si vai cu topografia ondulata creand mai multe mezoclimate din care infloresc podgorii.

Strugurii pentru acest pretios Riserva provin dintr-o selectie Cannonau ce cresc in zonele viticole unde randamentul la hectar este foarte mic, producand un vin aromat si bogat in polifenoli.

Vin varietal - Cannonau / Grenach / Garnacha.

Vinificatie

• Dupa un lung proces de fermentare in rezervoare de inox, vinul este transferat in butoaie de stejar, unde petrece 8 luni.
• Procesul de maturare se incheie cu rafinarea vinului in sticla.
• Aciditate: 4,6 g/l.
• Zahar rezidual: 2,0 g/l.