Volcan De Mi Tierra este o marca de tequila care face parte din portofoliul LVMH. Aceasta tequila premium a luat nastere printr-un parteneriat franco-mexican si este prima bautura de acest tip care a intrat in prestigiosul grup LVMH. Care sunt insa radacinile acestei tequila si cum a ajuns sa intre in parteneriat cu Moët Hennessey? Afla in cele ce urmeaza.
Volcan De Mi Tierra este produsul unei vechi familii de distilatori mexicani numita Gallardo. Acestia au lucrat in industria de tequila timp de secole.
Numele acestei bauturi se inspira dintr-un vulcan aflat in zona sa de bastina din regiunea Jalisco.
In urma cu 200,000 de ani, acest vulcan a erupt, schimband pentru totdeauna relieful zonei si implicit terroir-ul din care urma sa ia nastere Volcan De Mi Tierra. Datorita acelei eruptii, intregul tinut a fost acoperit cu un bogat sol vulcanic care este ideal pentru cultivarea plantelor agave, singurele din care se poate produce tequila.
Aceste plante albastre sunt de o calitate deosebita datorita continutului ridicat de fier si bazalt.
Totodata, aceste componente dau tequilei Volcan De Mi Tierra un gust aparte.
Volcan De Mi Tierra este prima aventura in lumea tequilei pentru cei din grupul LVMH. Cunostintele familiei Gallardo despre ce inseamna o tequila de calitate si obsesia celor de la Moët Hennessey pentru terroir nu puteau sa se reflecte mai bine in Volcan De Mi Tierra. Descoperirea aromelor unice care provin din acest terroir deosebit a fost punctul de pornire pentru Volcan De Mi Tierra. Familia Gallardo si stramosii sai au acumulat timp de trei secole experienta in crearea tequilei.
Asa cum explica actualul maestru distilator, Tomas Perez, Volcan De Mi Tierra nu e doar o tequila, este procesul de creare a unui profil aromatic unic cu radacinile in regiunile Valles si Altos.
Scopul acesteia este sa exprime cat mai bine nuantele celor doua regiuni si sa combine traditia si trecutul cu prezentul. Volcan De Mi Tierra este o bautura sincera si naturala creata cu pasiunea pentru natura si arta distilarii.
Prima experta distilatoare pe care compania a angajat-o dupa incheierea parteneriatului cu LVMH a fost Ana Maria Romero. Cu ajutorul sau, au fost create si primele doua profiluri de tequila ale distileriei, Blanco si Añejo Cristalino. Pentru a gasi reteta ideala, Ana Maria a luat in considerare caracteristicile terroir-ului, dar si metoda de obtinere a tequilei prin blending, adica imbinarea mai multor bauturi. Ea si-a gasit inspiratia nu doar in natura locului, dar si in unele dintre bauturile clasice pe care le detin cei de la LVMH si a reusit sa obtina din toate aceste surse o tequila cu un profil unic.
Pasiunea pentru calitate a celor de la Volcan De Mi Tierra se reflecta si asupra mediului inconjurator. Aceasta tequila 100% mexicana este fabricata in Jalisco de comunitatea locala. Compania incearca sa aiba un efect cat mai redus asupra ecosistemului si sa apere terroir-ul in care plantele agave cresc de sute de ani. Pentru asta, incerca sa reutilizeze pe cat posibil resursele astfel incat sa nu piarda nimic din ceea ce natura ofera si sa lase in urma cat mai putine reziduuri. Reciclarea materialelor este unul dintre aspectele cu care distileria se mandreste si pe care le promoveaza continuu.
Pentru cultivarea plantelor agave, Volcan De Mi Tierra se foloseste pe de o parte de propriile sale pamanturi, insa are si terenuri pentru a caror exploatare plateste. In ambele cazuri, protejeaza aceste pamanturi si terroir’ul special al zonei la fiecare pas al procesului de cultivare. Nu se foloseste decat o cantitate minima de produse chimice si pestidicide in cultivarea agavelor. Totodata, reziduurile rezultate din procesul de distilare sunt in mare masura utilizate ca fertilizatori organici pe campurile de agave.
Distileria a inceput sa cultive agave inca din 2017 pentru a putea sa isi asigure cel putin jumatate din necesarul de materie prima din productie proprie. La ora actuala detine peste 1 milion de agave.
Daca terroir-ul din Jalisco este esential pentru a obtine aromele exceptionale din Volcan De Mi Tierra, procesul de distilare si tehnologiile folosite sunt si ele importante.
Intreg procesul, de la recoltarea pana la prepararea tequilei este unul lent si meticulos, dar lenta este si perioada necesara plantelor agave sa se matureze. In medie, acestea trebuie sa petreaca 7-8 ani pe camp pentru a ajunge la stadiul necesar crearii unei tequila de calitate.
Un alt angajament al celor de la Volcan De Mi Tierra este sa sprijine comunitatile locale. Si la nivelul social, distileria promoveaza si incurajeaza reciclarea si implicarea localnicilor in conservarea mediului. Volcan De Mi Tierra este si fondatorul ONG-ului CSR care sprijina cinci scoli primare din zona si promoveaza educatia in comunitate.
Prin aceasta tequila se atinge un echilibru sublim intre traditie si modernitate, intre aromele distincte din zonele de joasa si inalta altitudine din Jalisco. Volcan De Mi Tierra este o expresie a maiestriei artistilor artizani din Mexic. Aceasta bautura premium se realizeaza cu rabdare si pasiune, rezultatul final reflectand efortul si angajamentul tuturor celor implicati in productia sa.
Portofoliul Volcan De Mi Tierra cuprinde 4 sortimente de tequila: Blanco, Reposado, Cristalino si X.A. Toate sunt obtinute din productia de agave albastre a distileriei si sunt create 100% in Mexic in mod cat mai natural. Distileria foloseste in productia de tequila doar agave perfect coapte cu un continut ridicat de zahar, ceea ce asigura un gust special si consistent. Acest aspect diferentiaza din start Volcan De Mi Tierra de alte distilerii care folosesc plante tinere de agave ce au crescut doar 3-4 ani.
In catalogul Crush poti gasi Volcan De Mi Tierra Blanco, produsul de baza al distileriei. Aceasta tequila indrazneata si stilata ofera arome variate si complementare. Ele reprezinta esenta terrori-urilor unde au fost cultivate plantele de agave folosite in productia sa. Acestea se afla atat in zona de inalta altitudine din Jalisco (Altos), cat si in zona joasa (Valles). Din Altos, Volcan De Mi Tierra Blanco preia arome de fructe precum pere si cirese. Din Valles, provin in schimb aromele de condimente si fructe citrice. Aceasta tequila complexa si bine echilibrata mai incanta simturile si prin note dulci de agave, note suave de grapefruit si un pic de piper negru. Volcan De Mi Tierra Blanco este un blend realizat din trei tipuri de tequila.
Regiune: Mexic, America Centrala
Cumpara bauturi Volcán – De Mi Tierra, vezi cele mai bune oferte si reduceri cu Volcán – De Mi Tierra