The Old Bushmills Distillery
Irlanda de Nord
5 produseUn whisky irlandez single malt de 16 ani, ceva mai serios si complex. Acesta este maturat timp de 15 ani intr-o combinatie de butoaie ex-Sherry Oloroso si butoaie ex-bourbon, apoi finisat 9 luni in butoaie ex-port.
Un mare exemplu in ce priveste influenta maturarii in diferite tipuri de butoaie.
Bushmills gazduieste cea mai veche distilerie de whisky autorizata din lume. Inregistrarile oficiale dateaza din 1608, atunci cand zonei i s-a acordat licenta de distilare. Peste 400 de ani mai tarziu, whisky-ul este inca produs in Bushmills datorita experientei si mestesugului transmis din generatie in generatie.