Whisky Japonez KAMIKI SAKURA Wood - Maturat in Stejar si Cedru, Finisat in Cires Japonez

O expresie interesanta de whisky japonez, Kamiki Sakura este un whisky blended malt care s-a bucurat de doua perioade de maturare.

• Amestecul de whisky-uri de malt provine din Japonia si din alte tari;
• Este maturat in butoaie de stejar, urmat de o a doua etapa de odihna in butoaie de cedru japonez,
• Apoi este finisat in butoaie de Sakura (Cires Japonez).

Productia demonstreaza o mare grija pentru detalii. Incepe cu orz maltificat si foloseste drojdie speciala din cedrii Yoshino Sugi din Nara. Acest lucru confera whisky-ului o nota unica de cedru.

• Pe nas ofera note fructate de pepene galben si banana, ce se incruciseaza cu scortisoara lemnoasa si un iz de pom de Craciun.
• In gust regasim note florale si dulci de cirese si nuci prajite,
  • Acestea se incruciseaza cu lemn de santal aromat si cedru.
• Finalul este placut echilibrat intre lemn intens, fructe bogate si mirodenii persistente.

Origine

• Distileri Kamiki Shuzou Co., Municipalitatea Nara, Regiunea Kansai, Japonia.

Kamiki se remarca prin combinarea maiestriei traditionale japoneze cu influente locale, ei folosesc lemn japonez pentru invechire.

Kamiki este numit dupa Nara, cunoscuta sub numele de „Orasul lui Dumnezeu” sau „Kamiki” in japoneza. Municipalitatea Nara este bogata in istorie si cultura, ea gazduieste altare antice, precum Altarul Omiwa, aproape de locul unde se afla distileria. Preotii shinto locali binecuvanteaza whisky-ul, adaugandu-i un element spiritual.