Whisky LEDAIG SINCLAIR Series RIOJA Cask Single Malt Scotch

Seria poarta numele fondatorului distileriei, John Sinclair, aceasta editie speciala contine o multime de note turboase alaturi de dulceata de fructe rosii coapte conferita de butoaiele Rioja. LEDAIG SINCLAIR Series RIOJA este mestesugit dintr-un single malt cu turba intensa inainte de a fi maturat in butoaie Ex-Bourbon si finisat in butoaie de Rioja selectate manual.

• Culoare rosu rubin,
• Pe nas ofera note de deliciu turcesc si petale de trandafir echilibrate cu fructe confiate si struguri,
  • Urmate de piele, piper, si un indiciu de ciocolata in fundal.
• Senzatie de gura cremoasa la palat, plin de migdale, orz si malt dulce, cu note piperate care lasa loc pentru zmeura neagra, vanilie dulce si cacao,
  • Intercalate cu condimente de scortisoara si note de iarba proaspat taiata.
• Final fumuriu persistent cu fructe rosii si usoare note saline.

Origine

• Distileria Tobermory, Insula Mull, Scotia.
• Distileria produce whisky Tobermory fara turba / neafumat, si Ledaig cu turba, precum si gin Tobermory.
• Ledaig, numit „Letch-ick”, este single-maltul afumat al distileriei, foarte turbat (30 – 40 ppm fenol), robust si cu note de fum dulce si pamant.

Tobermory a fost fondata initial in 1798 de John Sinclair, sub numele de Ledaig, de unde si gama Ledaig recent lansata.

Inchisa in 1837, apoi redeschisa in 1878, distileria a fost achizitionata de catre John Hopkins and Company in 1890.

Astazi, Tobermory este singura distilerie de pe Insula Mull.

Distileria are o capacitate de productie anuala destul de mica, de doar ~ un milion de litri si functioneaza doar cu trei sferturi din aceasta.

Ca si fapt divers, in 1930, distileria s-a inchis si a fost folosita ca si centrala electrica. Nu a fost singura data cand Tobermory a fost folosit in alte scopuri decat distilarea whisky-ului, in 1982 cladirile au fost inchiriate unei companii de produse lactate care le folosea pentru depozitarea branzeturilor.

Tobermory se afla in prezent in proprietatea Burn Stewart, in urma achizitiei atat a distileriei, cat si a unui stoc bun de whisky pentru 800.000 de lire sterline. Orzul de malt este expediat de la malturile Port Ellen din sud-estul Islay, de asemenea, mai recent, unele butoaie sunt trimise spre maturare pe insula, acestea fiind imbuteliate ca Ledaig.