WHITLEY NEILL, U.K.

Esti in cautarea unui gin traditional englezesc? Atunci te poti opri cateva minute pentru a descoperi ginul Whitley Neil pe care urmeaza sa ti-l prezentam chiar acum. Acest gin premium nascut in inima capitalei englezesti are o mostenire indelungata si este realizat la una dintre cele mai faimoase distilerii din tara, City of London Distillery.

Povestea Whitley Neil Gin

Distileria in care se realizeaza acest gin este de peste 200 de ani singura care produce acest tip de bauturi chiar in centrul Londrei.

Povestea acestei marci a inceput in 2005 cu Johny Neil. Pasiunea pentru distilare nu era ceva necunoscut in familia sa. Johny este al 8-lea distilator din familia Whitley, si un descendent direct de-al lui John James Whitley. Familia Whitley a inceput sa distileze bauturi alcoolice in 1761, iar ginul Whitley reflecta lunga experienta a precedentelor generatii de distilatori.

James Whitley a fost timp de decenii la carma companiilor Greenall Whitley & Co Ltd si G&J Greenall Ltd care produceau ginul Greenall. John era pasionat de descoperirea retetelor si a ingredientelor noi pe care le comnina cu talent in procesul de distilare. Aceleasi curiozitate nestavilita si pasiune i-au fost transmise si stra-stranepotului sau Johny care a creat generatii mai tarziu ginul premiat Whitley Neil Gin.

Pasiunea pentru distilare nu a fost insa prima alegere de cariera a lui Johny. Initial, el a lucrat in managementul investitiilor pana cand a decis sa asculte chemarea pe care o simtisera si stramosii lui si sa devina maestru distilator cu norma intreaga.

Traditia familiei trebuia desigur reflectata si in noul gin. Astfel, Johny a studiat si cautat cu rabdare si atentie ingredientele pentru noua sa reteta. In final, a ajuns la o gama de arome inspirata din calatoriile sale, dar si ale stramosilor sai prin diverse locuri de pe mapamond. Aceste calatorii si experiente au avut ca rezultat selectarea a 9 ingrediente din care s-a creat gama de Original London Dry Gin, primul gin marca Whitley Neil.

Anul 2005 in care acest gin a aparut il plaseaza pe Johny printre primii distilatorii care au pornit asa-zisa miscare „gin boom”.

Ulterior, multe alte marci noi de gin aveau sa apara, aceasta bautura devenind un aliat nelipsit al cocktailurilor din intreaga lume.

Calatoria lui Johny in lumea distilarii a inceput sub supravegherea atenta a bunicii sale. La fel ca generatiile dinaintea sa, si ea a invatat sa distileze bauturi in mod artizanal si a putut transmite mai departe cunostintele pretioase achizitionate in ani de practica. Johny a descoperit cu ajutorul si sub indumarea ei complexitatea procesului de distilare si multimea de optiuni disponibile. A invatat cum sa amestece ienuparul cu o sumedenie de alte ingrediente naturale pentru a obtine tot atatea variante de gin. A realizat cat de mult pot schimba aceste ingrediente gustul ginului si cum sa le amestece cu cea mai mare maiestrie. Pentru Johny, in asta a si constat atractia meseriei de distilator. Si-a propus ca fiecare editie de gin pe care o va crea sa reflecte pasiunea familiei sale pentru arta distilarii, creand ceva exotic, misterios si enigmatic.

Primul gin creat de Johny, Whitley Neill London Dry Gin, poate fi descris intr-o oarecare masura ca si un gin clasic. Acesta ofera insa mult mai mult, fiind mult mai bland si catifelat in comparatie cu ginurile London Dry traditionale.

Cateva dintre ingredientele care fac acest gin unic sunt notele de citrice, fructe Baobab si agrisele din Africa de Sud.

Aromele puternice de citrice se datoreaza fructului de Baobab care ofera acestui gin un gust absolut aparte. Fructele de padure de origine sud-africana au si ele un efect deosebit fiind dulci-amarui, la fel ca acest gin. 
Celelalte ingrediente care stau la baza acestui gin au fost la randul lor atent selectionate si provin din locuri diferite. Combinatia finala de ingrediente da nastere unui gust unic apreciat pretutindeni in lume de 2 decenii.

Ginurile Whitley Neil

Aceste ginuri premium se bazeaza in primul rand pe o bautura distilata din cereale de calitate. Urmatorul element esential este ienuparul care provine din Macedonia de Nord. Distileria selectioneaza manual fructele de ienupar pentru a se asigura ca doar cele mai bune exemplare fac parte din ginul Whitley Neil. Acest ingredient confera ginului arome dulce-amarui, note de pin si de piper.

• Coriandrul este si el un ingredient esential.
  • Acesta provine din Bulgaria si Rusia si confera ginului arome de iarba si ceai negru earl grey.
• Radacina de Angelica de provenienta bulgara confera ginurilor Whitley Neil finalul catifelat si sec pentru care sunt cunoscute.
• Coaja de lamaie si de portocala provenite de la fructe spaniole sunt nu mai putin importante pentru profilul aromatic plin de prospetime al acestui gin.
• Radacina de Orris e un alt ingredient din reteta exotica Whitley Neil.
  • Aceste radacini cu note de violete sunt aduse tocmai din Maroc si ajuta la echilibrarea aromelor de citrice cu cele florale. 

Din gama de ginuri Whitley Neil, Crush iti pune la dispozitie sortimentul Blood Orange Gin. Acesta este un gin fresh si aromat dominat de arome de portocala, ideal pentru cocktailuri creative sau chiar savurat pe cont propriu. 

Un alt produs al distileriei disponibil in webshop este Blackberry Handcrafted Gin, un gin artizanal care evoca aromele Angliei rurale, gustul fructelor de padure proaspete si pline si indicii de gard viu floral ce evoca amintiri din copilaria lui Johnny Neill petrecuta culegand mure pe campurile si aleile din jurul fermei bunicilor sai.

https://whitleyneill.com/

Regiune: Anglia, U.K.