YALUMBA Paradox Shiraz 2017 Barossa Valley AMW

Paradox Shiraz nu este ceea ce v-ati putea astepta de la un vin din cele mai calde parti ale nordului vaii Barossa.

• Culoare purpurie profunda,
• Arome stralucitoare de maracini, fructe de padure, completate de note de scortisoara, masline negre si piper.
• Un palat vibrant, cu o multime de rodii si mure, vinul este matasos si stralucitor, cu taninuri fine si pudrate.

YALUMBA Paradox Shiraz reprezinta un stil de vin mai moale, mai bland, mai catifelat si mai savuros.

Origine

• Valea Barossa, Australia.

Zona de nord a Vaii Barossa.

Varietal - 100% Shiraz.

Vinificatie

• Recoltat in perioada 9-27 martie 2017,
• Maturat timp de 10 luni in butoaie de stejar francez puncheon / de 500 de litri (15% noi), echilibrat apoi timp de 1 an in butoaie mai vechi.
• Aciditate totala: 5,8 g/L.
• Valoare PH: 3,79.

Fereastra de consum / potential de invechire: 20+ ani.