YALUMBA Samuels Collection Barossa Shiraz 2018

Cu peste 170 de ani de vinificare independenta in spate, Yalumba continua sa produca vin la proprietatea fondatorului sau, sub conducerea aceleiasi familii si astazi. Colectia Samuel il onoreaza pe fondatorul Yalumba, Samuel Smith, spiritul sau de independenta si convingerea de a investi in pamant pentru a mestesugii vinuri grozave.

• Vinul se prezinta intr-o culoare purpurie intensa, puternica, dar plina de gratie,
  • Afiseaza inca de la prima vedere un echilibru si o structura fina.
• Se deschide cu note picante de mure.
  • Cu timpul dezvaluie note de piper negru crapat si apoi de caramel, ciocolata neagra si cafea espresso.
• Bogat aromat si catifelat, plin de corp, condimente: cuisoare, scortisoara; si fructe: prune, afine, alune de padure.

Origine

• Barossa, Australia.
• Provenit din podgoriile Barossa, vita de vie variaza de la tinere (aproximativ 10 - 15 ani) la vechi (+ 35 de ani).

Diferite parcele intr-o gama variata de locuri, cu usoare variatii de microclimat si tipuri de sol, inclusiv pamanturi rosii brune, lut nisipos sau soluri argiloase intunecate. Aceste variatii contribuie la diversitatea aromelor din Samuels Collection Barossa Shiraz.

Varietal - Barossa Shiraz.

Vinificatie

• Recoltat in perioada februarie - aprilie 2018,
• Maturat timp de 12 luni in hogsheads, baricuri si octave frantuzesti, americane si maghiare (26% noi).
• Aciditate totala: 6,1 g/L.
• PH 3,64.
• SO2: 84 mg/L.

Fereastra de consum / potential de invechire: 10 ani.