YALUMBA The Steeple Single Vineyard SHIRAZ 2016 Barossa Valley AMW

The Steeple de la YALUMBA este un Single Vineyard SHIRAZ pur sange extras dintr-o podgorie distinsa din catunul Light Pass. Acest vin provine din vita de vie centenara cultivata biodinamic, cu randament scazut, plantata in 1919.

In umbra turnului Bisericii Luterane Immanuel, radacinile acestor vite vechi se infunda adanc in solurile antice Barossa, dand struguri Shiraz intens aromati pentru a crea un vin de o bogatie, textura, concentrare si lungime extraordinara.

• Violete parfumate, anason, cirese inchise la culoare, condimente rosii, prune, merisor si rodie.
• Corp mediu spre plin, vinul este generos, fructat - prune rosii carnoase, cirese negre,
  • Texturi stratificate si taninuri fine, pudrate pe final.

Origine

• Barossa Valley AMW, Australia.
• Provenit din podgoria Yalumba’s Steeple de la Light Pass, pe podeaua Vaii Barossa,
  • Parcela de Shiraz plantata in 1919 pe propriile radacini,
  • Sol fin, nisipos, maro-rosiatic, bine drenat.

Podgoria de 1,34 hectare se afla la o altitudine de 280 de metri deasupra nivelului marii. Viile vechi, plantate la distante de 3 metri in randurile nord-sud, sunt dresate cu 4 tije pe doua fire care asigura o distributie uniforma a ciorchinilor de-a lungul spalierului.

Varietal, single vineyard Shiraz din vita de vie veche, centenara.

Vinificatie

• Recoltat manual pe 24 Februarie 2016,
• Maturat timp de 15 luni in baricuri de stejar francez 20% noi.
• Aciditate totala: 6 g/L,
• PH 3,58
• SO2: 57 mg/L.

Fereastra de consum / potential de invechire: 10+ ani / 2020 - 2026.