YALUMBA The Steeple Single Vineyard SHIRAZ 2019 Barossa Valley AMW

The Steeple de la YALUMBA este un Single Vineyard SHIRAZ pur sange extras dintr-o podgorie distinsa din catunul Light Pass.

Acest vin provine din vita de vie centenara, plantata in 1919, cultivata biodinamic.

In umbra turnului Bisericii Luterane Immanuel, radacinile acestor vite vechi se infunda adanc in solurile antice Barossa, dand struguri Shiraz intens aromati pentru a crea un vin de o bogatie, textura, concentrare si lungime extraordinara.

• Un vin de o frumusete hedonista, aromata.
• Prezinta note reci de violete albastre, anason si cirese negre cu condimente rosii, prune, merisoare, rodii si nuante de ierburi de munte si boabe de piper crapate.
• Indraznet ca statura, un Shiraz plin de corp, fructe rosii, albastre si violete amestecate cu cirese negre,
• Texturi stratificate si un finisaj de tanin pudrat ce iti lasa gura apa.

Origine

• Barossa Valley AMW, Australia.
• Provenit din podgoria Yalumba’s Steeple de la Light Pass, pe podeaua Vaii Barossa,
  • Parcela de Shiraz plantata in 1919 pe propriile radacini,
  • Sol fin, nisipos, maro-rosiatic, bine drenat.

Podgoria de 1,34 hectare se afla la o altitudine de 280 de metri deasupra nivelului marii. Viile vechi, plantate la distante de 3 metri in randurile nord-sud, sunt dresate cu 4 tije pe doua fire care asigura o distributie uniforma a ciorchinilor de-a lungul spalierului.

Varietal, single vineyard Shiraz din vita de vie veche, centenara.

Vinificatie

• Recoltat manual pe 4 Martie 2019,
• Fermentat in amfore cu aerare,
• Maturat timp de 16 luni in butoaie Tonnellerie Sylvain „Artistic Series” 15% noi, realizate dintr-un stejar vechi de 365 de ani,
• Echilibrat in baricuri mai vechi Tonnellerie Sylvain „Artistic Series”.

Fereastra de consum / potential de invechire: 10+ ani / 2026 - 2040.