SAUSKA Sárgamuskotály 2022 Tokaj PDO

• Galben stralucitor in pahar,
• Aroma dulce este concentrata in muscat, alaturi este ananas copt.
• Gustul este strans, rotund, bogat citric si mineral.
• Este ascutit, persistent, lung si curat in palat.

Acest vin se bazeaza pe contrastul captivant al aromelor dulci si al palatului sec.

Origine

• DHC (Vedet eredetu) / PDO Tokaj
• Podgoria Medve.

Una dintre cele mai inalte plantatii ale cramei. Suprafata erodata a solului este acoperita gros cu riolit, sol limfatic cu goluri si un procent bogat de piatra.

Grupul de plantatii vechi de 10-30 de ani este inconjurat de o padure, fapt ce produce un efect de racire ce incetineste coacerea, aroma rasinoasa de pin fiind frumos prezentata si in vinurile podgoriei.

Cel putin la fel de decisiv este nivelul de magneziu foarte ridicat al solului, care, pe langa mineralitatea vibranta, confera vinurilor din aceasta regiune un miros de silex si o astringenta racoritoare. 

Monosepaj Sárgamuskotály (Muscat Lunel).

Vinificare

• Boabele de struguri au fost sortate manual si selectate, apoi inmuiate la rece timp de 6 ore si presate,
• Fermentat in rezervoare de otel inoxidabil la 18 °C,.
• Maturat "Sur lie" / pe drojdii timp de 2 luni.
• Depozitat in rezervoare de otel inoxidabil si apoi inbuteliat.
• Data imbutelierii: 08-02-2022
• Aciditate: 7 g/l
• pH: 3,31