Lookout Cape LEOPARD MOUNTAIN Semi-Sweet 2022

Un cupaj alb usurel din Africa de Sud, pentru iubitorii de dulce, cu gust de fructe tropicale si lamaie dulci. 

• Buchet cu arome de piersici si pere, fructe tropicale blande si lamaie dulce impletite cu note florale subtile,
• Nasul continua pe palat cu arome delicate de floare de mar si note subtile de citrice.
• Caracterul dulce al acestui vin este frumos echilibrat de aciditatea sa naturala, creand o explozie vibranta de rafinament in postgust.

Origine 

• Western Cape, Africa de Sud.
• Podgorii din Robertson si Darling, Districtul Franschhoek.

Chenin Blanc (58%), Muscat (40%), Columbar (1%), Sauvignon Blanc (1%).

• Cinsault - "bush vine" de peste 35 de ani in regiunea Darling.
• Merlot si Cabernet Sauvignon din Stellenbosch,
  • Soluri Tukulu bine drenate, cu sisteme vite cu sisteme radiculare adanci.

Vinificatie

• Struguri recoltati si sortati manual,
• Soiuri fermentate separat cu drojdii atent selectionate,
• Fermentat la 14°C, dupa care procesul de fermentatie a fost oprit la un continut de zahar de 27 g/l.
• Aciditate totala: 5,6 g/l,
• pH: 3,5 g/l.
• Zahar rezidual: 27 g/l.