PAUL MAS Vignobles Cabernet Sauvignon 2023 Pays d’Oc IGP MINI - 187 ml

Vignobles Cabernet Sauvignon 2023 Pays d’Oc IGP poate fi o alegerea potrivita pentru iubitorii de vinuri care doresc cat mai putina dulceata in vinul lor. Cu toate acestea, nu este auster sau casant, ci mai de graba catifelat si dens, echilibrat si multistratificat in palat.

• Culoare rosie violet stralucitor. 
• Arome de coacaze negre, afine si mure in buchet. 
  • Note de condimente orientale, boabe de cacao si ceai negru.
• Gust fructat, nuante de afine si mure, moale si armonios, cu taninuri pronuntate, dar moi.

Origine

• Indication Géographique Protégée / IGP Pays d`Oc, Regiunea Languedoc-Roussillon, Franta.

Vinurile din gama Vignobles Paul Mas sunt produse in podgoriile din cartierul Nicole din apropiere de Pézenas si Château Paul Mas din Conas.

• Sol: argilo-calcaros.
• Altitudine: 100-150 m,
• Climat mediteranean.
• Varsta vitei de vie: 15-28 ani,
• Densitate de plantare: 4.400 plante/ha,
• Randament mediu: 60 hl/ha.

Varietal - Cabernet Sauvignon.

Vinificatie

• Recoltat mecanic noaptea.
• Struguri dezbroboniti,
• Fermentat la 26°C/28°C cu doua pompari zilnice in timpul fermentatiei.
• Macerat post fermentatie la 25°C timp de 18 zile.
• 20% maturat in butoaie de 1-2 ani timp de 4 luni,
• Restul de 80% in cuve de otel inoxidabil la temperatura controlata.
• Zahar rezidual: 3 g/l,
• Aciditate totala: 3,3 g/l,
• pH: 3,75.