Chateau DAUZAC Le Haut Medoc de Dauzac 2019

Haut-Médoc de Dauzac provine dintr-o podgorie adiacenta domeniului Chateau DAUZAC, mica de doar 4 hectare, clasificata in denumirea Haut-Médoc. I se acorda aceeasi atentie ca si celorlalte vinuri ale proprietatii si este, de asemenea, vinificat in pivnitele Château Dauzac.

• Culoare rosu-rubiniu intens,
• Nas fin de fructe rosii (cirese), imbietor si si echilibrat.
• Taninurile directe Cabernet Sauvignon sunt dragute si catifelate.

Solul distinctiv ofera o complexitate in care strugurii Cabernet Sauvignon sunt pe deplin exprimati. Notele de fructe si condimente ii confera acestui vin frumos echilibrat caracterul sau autentic.

Origine

• Appellation d`origine contrôlée / AOC Margaux Grand Cru Classé.

Château Dauzac, 5th Growth of Margaux in 1855, are privilegiul de a avea o podgorie dintr-o bucata de 49 de hectare: 45 de hectare in Margaux si 4 hectare in Haut-Médoc. Este situata in apropierea estuarului Girondei, a carui influenta asupra ecosistemului viticol este cruciala, proprietatea este ferita de vanturile oceanice, in inima unui ansamblu de 120 de hectare de pajisti impanzita de paduri.

• Varfuri de dealuri cu pietris,
• Portaltoi: 101-14, Riparia Gloire si 3309,
• Densitatea de plantare: 10.000 de vite de vie la hectar,
• Varsta medie a vitei de vie: 35-40 de ani.

Cupaj 68% Cabernet Sauvignon - 32% Merlot.

Vinificare

• Recoltat manual in cosuri mici si sortare la masa inainte si dupa dezbrobonire,
• Vinificat in crama cu flux gravitational pentru alimentarea camerei de fermentare,
• Fermentat in butoaie de lemn cu doua doage transparente pentru optimizarea pomparilor si a maceratiei,
  • La temperatura controlata - 28 °C
• Maturat 12 luni in butoaie de stejar francez.

Fereastra de consum / potential de invechire: 3 - 15 de ani, dar se poate pastra pana la 15-20 de ani (2023 - 2033).