Descriere GREYWACKE Chardonnay 2022 Marlborough AMW
Greywacke Chardonnay prezinta o combinatie unica si seducatoare de dulce-sarat, care se extinde intr-un palat minunat de sec si cremos.
- O marmelada virtuala de grapefruit roz si lime, cu un strop de ghimbir si coaja de portocala.
- Arome tropicale de mango si ananas se imbina cu note stralucitoare de citrice
- Si se amesteca cu o faina pamantoasa care aminteste de petrichor (ploaia de vara pe pamant uscat).
Un Chardonnay de o concentratie incredibila, structura legata si un potential excelent de invechire.
Origine
Strugurii pentru acest vin sunt in primul rand clona Mendoza a Chardonnay, cu randament scazut, cunoscuta pentru concentratia sa de aroma si aciditatea crocanta; soldul este Clona 95.
Majoritatea fructelor au fost obtinute din podgorii de pe cursurile inferioare ale Vaii Brancott si Fairhall, de pe soluri argiloase cu pietris, restul provenind de la Renwick si Rapaura, cultivate in soluri aluvionare tinere care contin proportii mari de pietre de rau "greywacke" din Noua Zeelanda.
Vin varietal - 100% Chardonnay.
Vinificatie
- Struguri recoltati manual, separat, la niveluri ridicate de coacere,
- Presat cu ciorchine intregi folosind cicluri de presare cu macerare foarte scazuta,
- O parte din fructe a fost presata direct pe butoi.
- Fermentat natural, cu drojdii indigene in baricuri de stejar francez (20% noi), faza finala continuand mai multe luni.
- Batonaj periodic si conversie malolactica completa.
- Maturat 11 luni in baricuri de stejar francez,
- Imbuteliat in octombrie 2022 .
- pH 3,33;
- Aciditate: de 5,9 g/l.
Vintage 2022
Sezonul de vegetatie a inceput cu o primavara calda si umeda, inflorirea avand loc cu succes la toate soiurile, semn bun pentru un nivel sanatos de recolta - promitator dupa recolta limitata a anului 2021.
Decembrie si ianuarie au continuat sa fie calde inregistrandu-se o crestere vegetativa excelenta in toate podgoriile din regiune. In primele trei weekenduri ale lunii februarie ciclonul tropical Dovi a scapat 160 mm de ploaie. Din fericire, acest lucru a coincis cu temperaturi mai racoroase cu brize sudice, reducand la minimum presiunea boliilor, doar unele dintre podgoriile de Pinot Noir de pe deal, cu coacere timpurie, au suferit pierderi.
Greywacke
