MURGO Tenuta San Michele Bianco 2019 Etna DOC

Dupa 20 de ani de la prima editie a Murgo Etna Bianco s-a optat si pentru acest nou vin obtinut cu criterii inovatoare.
Selectarea atenta a strugurilor din cele mai bune loturi ale podgoriei San Michele aduce un echilibru mai bun in componentele sale, sporindu-i mineralitatea, amploarea si persistenta.

• Galben pai cu reflexe verzi delicate,
• Flori de matura, note de fructe verzi, delicate, fine si complexe,
• Gust mineral, proaspat, plin, armonios, de mare intensitate si persistenta.

Maturarea partiala in stejar cu prajire blanda pastreaza caracteristicile aromatice ale vinului, oferindu-i o complexitate si echilibru mai mare.

Origine

• Denominazione di origine controllata - Etna DOC. 
• Podgorii Tenuta San Michele.
  • Soluri nisipoase de origine vulcanica.
  • Altitudine medie: 500 m.
• Recolte medii: 50 hl/ha.
• Densitate de plantare: 5.500 vite / hectar.
• Varsta medie a vitei de vie: 30 ani.

Cupaj 60% Caricante - 40% Catarratto Bianco si alte varietati locale siciliene.

Vinificatie

• Struguri recoltati manual, apoi presati delicati cu prese pneumatice,
• Macerat la rece (5-8°C) in cuve de inox timp de 15 ore,
• Presare moale si decantare statica timp de 1-2 zile la 5-8°C in rezervoare izolate.
• Fermentat temperatura controlata (16-18 °C) in otel inoxidabil si partial in baricuri de stejar francez.
• Maturat 7 luni in rezervoare din inox si partial in baricuri de stejar francez cu prajire medie.
• Dupa imbuteliere, vinul este rafinat in sticla pentru inca 3 luni inainte de a fi lansat pe piata.

Fereastra de consum / potential de invechire: +5 ani.