Spumant SAUSKA Brut NV Méthode Traditionnelle din Tokaj

Un spumant din Tokaj in vinificat in stil traditional / Champenois, elegant, lung si liniar.

• Aur pai, cu un flux regulat de bule.
• Miros imbietor, cu note de citrice coapte, miere si ananas suculent.
• La gust vine cu o prima impresie proaspata, cu coaja de citrice, cas de lamaie si o afumare minerala.

Un vin echilibrat, vioi, cu o lungime buna.

Origine

• DHC (Vedet eredetu) / PDO Tokaj

Strugurii 100% recoltati din regiunea Tokaj, in principal din podgoriile Medve, Birsalmás, Úrágya si Istenhegy, precum si din Padihegy.

Cupaj: Furmint, Hárslevelű, Chardonnay.

Vinificare

• Strugurii culesi manual, selectati si presati impreuna cu ciorchini.
• Fermentatie primara in Tokaj.
• Selectia si cupajarea au loc in pivnita Sauska din Budafok, cu adaugarea de vinuri de rezerva pentru armonie, stil si echilibru.
• Din a doua faza de fermentare, sticlele sunt maturate intr-o pivnita traditionala in roca calcaroasa la o temperatura de 12 -16°C, cu umiditate relativa ridicata de 80-82% pe tot parcursul anului.
• Maturat in sticle pentru cel putin 18 luni.
• Dozage: 8 gr/l.
• Aciditate: 6,5 g/l.