CHABLIS Fourchaume PREMIER Cru Roland LAVANTUREUX 2021

Eleganta, finete si un finisaj fara sfarsit: Fourchaume este un Chablis Premier Cru emblematic.

• Nasul prezinta o intensitate surprinzatoare cu un amestec bogat de note florale si fructate.
• Fourchaume ofera rotunjime si eleganta, vinul este generos si amplu.
• Pamantul, argila si calcarul amestecate, aduc finalul lung cu finete si precizie.

Acest vin imbina concentratia, structura, finetea si substanta.

Origine

• Appellation d`Origine Contrôlée / AOC Chablis
• Franta / Regiunea viticola Chablis.
• Parcele Fourchaume sunt situate in satul Maligny.
  • Expunerea vestica ofera un apus de soare grozav, cald si invaluitor.

Acest cuvée provine din struguri achizitionati in urma unui parteneriat ce se realizeaza pe aproximativ 1,0 ha de teren din apelatunea Fourchaume.

Vin varietal - 100% Chardonnay.

Vinificare

• Fermentat in rezervoare de otel inoxidabil la temperatura scazuta pentru a dezvolta arome fine si precise.
• Maturat 10 - 12 luni:
  • 50% in cuve de otel inoxidabil pentru a pastra prospetimea si fructele;
  • 50% in butoaie de stejar francez de la prima pana la a 5-a umplere.

• Maturarea in butoaie aduce vinului complexitate si profunzime.

Cupajarea cu fractia maturata in cuve din inox permite gasirea echilibrului ideal in fiecare an, pentru fiecare recolta in parte.