Descriere GREYWACKE Riesling 2022 Marlborough AMW
Riesling in stil neozeelandez, un stil foarte parfumat, aromat, o gama inaltatoare de flori se combina cu mere rosii crocante, merisoare si limonada proaspat stoarsa.
- Vinificat in stil sec, palatul matasos este plin de arome de nectarina, mandarina si floare de lamaie, cu note de boabe de vanilie si anason stelat.
- O coloana vertebrala definita de aciditatea caracteristica a Riesling, ce se suprapune perfect cu aromele generoase si finalul complex persistent al vinului.
Origine
- AMW / Appellation Marlborough Wine in clasificarea neozelandeza.
- Strugurii cultivati organic in podgoriile Ashmore Vineyard din Fairhall, Marlborough.
- Soluri argilo-lutoase cu pietris, conditii mai tipice vailor sudice decat campiilor Wairau.
Aceasta podgorie de 26 de ani, certificata organic, cu vita antrenata pe un spalier VSP (pozitionare verticala a lastarilor) este riguros rarita pentru a regla randamentul.
Vin varietal: 100% Riesling.
Vinificatie
- Struguri recoltati manual, la niveluri moderate de coacere, pentru a capta exuberanta si aciditatea naturala a soiului.
- Presati cu ciorchine (intregi) folosinf un ciclu de presare cu macerare foarte scazuta,
- Must depus la rece, apoi tras in vase de fermentatie.
- Jumatate din must a fost inoculat in otel inoxidabil folosind drojdie de cultura.
- Cealalta jumatate a fost asezata in baricuri vechi de stejar francez, fiind fermentata spontan cu drojdii indigene.
Spre sfarsitul fermentatiei, tot vinul a fost transferat in rezervoare din inox unde fermentatia a fost oprita, retinand 19 g/l zahar rezidual. Cupajul final a fost asezat in butoaie vechi, si maturat pe drojdie inca 5 luni.
- Imbuteliat in Ianuarie 2023
- Valoare pH: 2,98
- Aciditate de 7,6 g/l.
- Zahar rezidual: 7,6 g/l.
Vintage 2022
Sezonul de vegetatie a inceput cu o primavara calda si umeda, inflorirea avand un mare succes la toate soiurile, pregatind vita de vie pentru niveluri sanatoase de recolta – un rezultat placut dupa recolta minuscula din 2021.
Decembrie si ianuarie au continuat sa fie calde si s-a inregistrat o crestere vegetativa excelenta in podgoriile din regiune, cand ex-ciclonul tropical Dovi a scapat 160 mm de ploaie in primele trei weekenduri ale lunii februarie. Din fericire, acest lucru a coincis cu temperaturi mai racoroase si brize sudice, reducand la minimum presiunea bolii, doar unele dintre parcelele cu Pinot Noir de pe deal au suferit unele pierderi din cauza debutului prematur al zbarcirii boabelor.
Recoltarea manuala a Pinot Noir a inceput pe 11 martie si a durat 2 saptamani, pachetul final de la Greywacke Farm fiind remarcabil in ceea ce priveste starea fructelor si concentratia aromei.
Chardonnay, Riesling si Pinot Gris au fost toate recoltate manual la sfarsitul lunii martie, cu niveluri excelente de coacere, in special Pinot Gris, care a avut o medie de 24 Brix.
Recolta de Sauvignon Blanc a fost neobsuit de compacta, grabita de cateva ploi minore, dar totusi finalizata cu succes.
Greywacke
