Descriere TAYLORS’s 10 Year Old TAWNY Vin de Porto Fortificat
Taylor`s 10 Year Old Tawny este un exemplu superb al stilului tawny invechit. Moale si elegant, combina note delicate de lemn cu arome bogate de fructe coapte, fiind imbuteliat in starea in care poate fi consumat imediat.
- Culoare caramizie inchisa cu margine de chihlimbar.
- Nas bogat si elegant, care combina arome de fructe de padure coapte cu o nuca delicata,
- Note subtile de ciocolata si lemn fin de stejar.
- Neted si matasos la gust, plin de arome de smochine coapte si de dulceata care persista pe un finish lung.
Este cel mai bine vandut Tawny Port de 10 ani din Marea Britanie.
Origine
- Duriense, Valea Douro, Portugalia.
- Stil: TAWNY Port invechit, vin de Porto rosu fortificat.
Valea Douro, locul de bastina al Portului, este una dintre cele mai vechi si mai frumoase dintre regiunile viticole europene istorice. Acolo se cultiva vita de vie de mai bine de 2.000 de ani.
- Solul din regiune este alcatuit din sist, o roca metamorfica asemanatoare ardeziei, bogat in nutrienti si cu o buna capacitate de retentie a apei.
In 1756, Valea Douro a devenit prima regiune viticola clasica delimitata legal. Podgoriile sale au fost clasificate cuprinzator in anul urmator, cu aproape un secol inaintea celor din Bordeaux.
Cupaj Tinta Amarela, Tinta Barocca, Tinta Cao, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional.
Vinificatie
- Soiurile sunt vinificate separat,
- Taylor`s Fine Tawny este extras din vinuri selectate pentru netezimea si caracterul lor moale.
Acest stil de Porto este maturat pe deplin in butoaie de stejar asezonate, fiecare avand aproximativ 630 de litri de vin. In aceste butoaie, de-a lungul celor 10 ani de maturare, vinul capata treptat culoarea sa caracteristica de chihlimbar, dezvoltand incet aromele complexe, moliciunea si palatul neted si delicios, care sunt semnele distinctive ale Tawny Port.
Taylor`s imbina magnificul sau tawny vechi de 10 ani din rezervele sale extinse de Porturi vechi maturate in pivnitele racoroase si linistite ale cramei (cunoscute sub numele de „cabane”) din Oporto, pe coasta atlantica a Portugaliei.
- Aciditate: 4,5 g/l.
- Zahar rezidual: 105 g/l.
Servire
- Nu necesita decantare.
- Se exprima cel mai bine si placut in palat usor recit, la 12 - 16 °C.
Un vin de desert delicios, se potriveste deosebit de bine cu arome de migdale, fructe de padure sau ciocolata neagra. De asemenea, poate fi savurat ca acompaniament pentru branzeturile bogate, cu granule albastre. Este excelent la sfarsitul mesei, ca moment culminant al unei seri placute, servit de sine statator sau alaturi de un platou de nuci sau migdale prajite.
TAYLORS PORT
