TAYLORS’s Select Reserve Port - Vin de Porto Fortificat

Taylor`s Select Reserve Port este un cupaj din vinuri rosii produse in zonele Baixo Corgo si Cima Corgo din Valea Douro superioara, alese pentru profunzimea culorii, fructele intense si gustul plin si ferm.

Aceste vinuri sunt maturate timp de aproximativ 3 ani in cuve de stejar, unde se inmoaie si se dezvolta fara a-si pierde caracterul proaspat, intens fructat si culoarea lor rubinie profunda.

• Culoare rosu-rubiniu intens, cu margine granat.
• Nas clasic de fructe negre intense.
• Gust ferm, viguros, corpolent, cu arome puternice de fructe si un final lung

Origine

• Douro DOC, Duriense, Valea Douro, Portugalia.
• Stil: vin de Porto rosu fortificat.

Valea Douro, locul de bastina al Portului, este una dintre cele mai vechi si mai frumoase dintre regiunile viticole europene istorice. Acolo se cultiva vita de vie de mai bine de 2.000 de ani.

• Subregiunile Baixo Corgo si Cima Corgo, Valea Douro superioara
• Solul din regiune este alcatuit din sist, o roca metamorfica asemanatoare ardeziei, bogat in nutrienti si cu o buna capacitate de retentie a apei.

In 1756, Valea Douro a devenit prima regiune viticola clasica delimitata legal. Podgoriile sale au fost clasificate cuprinzator in anul urmator, cu aproape un secol inaintea celor din Bordeaux.

Cupaj Tinta Amarela; Touriga Nacional; Touriga Francesa; Tinta Roriz; Tinta Barocca; Tinta Cao.

Vinificatie

• Soiurile sunt vinificate separat,
• Vinurile maturate individual ~ 3 ani in butoaie mari de stejar in pivnitele Taylor’s din Vila Nova de Gaia
• Taylor`s Fine Tawny este extras din vinuri selectate pentru fructele intense si gustul plin si ferm.
• La final vinurile sunt cupajate, cu cateva luni inainte de imbuteliere pentru echilibru si rotunjime.
• Aciditate: 4 g/l.
• Zahar rezidual: 118,1 g/l.

Servire

• Nu necesita decantare.
• Se exprima cel mai bine si placut in palat usor recit, la 12 - 16 °C.

Un vin de desert delicios, care se potriveste deosebit de bine cu arome de migdale, fructe de padure sau ciocolata neagra. De asemenea, poate fi savurat ca acompaniament pentru branzeturile bogate, cu granule albastre. Este excelent la sfarsitul mesei, ca moment culminant al unei seri placute, servit de sine statator sau alaturi de un platou de nuci sau migdale prajite.